Производители пармезана прибегли к инновационному методу защиты своего продукта, добавляя в сыр съедобные микрочипы. Об этом информирует The Wall Street Journal.
Практика была введена с целью борьбы с поддельной продукцией и дешевыми подделками высококачественного сыра. Пармиджано-реджано имеет официальную защиту в Евросоюзе, и лишь оригинальные производители этого сыра имеют право использовать его название.
Подлинный пармиджано-реджано должен изготавливаться в определенной области Эмилия-Романья на севере Италии с соблюдением строгих стандартов и методов. Также он обязан проходить выдержку не менее одного года.
Учитывая значительный рост рынка некачественных аналогов, производители решили использовать микрочипы. Эти чипы созданы из кремния и имеют размер, сравнимый с песчинкой.
Микрочипы вставляются в оболочку сырной головки, которую можно употреблять в пищу. Путем сканирования чипа можно получить уникальный серийный номер, который помогает удостовериться в подлинности продукта.
Технология работы чипов базируется на блокчейне и позволяет отслеживать перемещения сыра с места производства до конечного потребителя. Взломать этот механизм для определения геолокации невозможно удаленно.
Как писала Общественная служба новостей, специалисты Росконтроля проверили качество российского твёрдого сыра шести известных брендов.
Экс-адвоката олигарха Бориса Березовского Анатолия Блинова арестовали в Польше. Об этом в пятницу, 20 сентября, сообщает РИА Новости. Согласно данным национальной прокуратуры Польши, Блинова задержали, а затем отправили под стражу.…
Врач-терапевт Яна Шмелева рассказала, какие продукты при постоянном употреблении могут защитить иммунитет от болезней. Об этом пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня». Она посоветовала употреблять в пищу продукты, в которых будет достаточное…
Глава Минобороны Украины Рустем Умеров уволил двух заместителей руководителя Главного управления разведки (ГУР) ведомства Кирилла Буданова* без согласования с ним. Как сообщает украинское издание «Бабель», речь идет о Викторе Зайцеве…
Минобороны РФ рассказало, что подразделения группировки войск «Север» за неделю освободили от ВСУ населенные пункты Успеновка и Борки. Также были сорваны попытки проведения контратак и ввода резервов противника. Отмечается. что…
Глава Минобороны РФ Андрей Белоусов передал поздравления российским военным, участвовавшим в освобождении Георгиевки в Донецкой Народной Республике (ДНР). Об этом в пятницу, 20 сентября, сообщается в Telegram-канале министерства. В соответствующей…
На экстрасенса Анатолия Кашпировского подали жалобу в Следственный комитет РФ. Участники общественного движения «Сорок сороков» требуют проверить деятельность экс-телеведущего на предмет мошенничества и уклонения от уплаты налогов. По словам общественников,…