Производители пармезана прибегли к инновационному методу защиты своего продукта, добавляя в сыр съедобные микрочипы. Об этом информирует The Wall Street Journal.
Практика была введена с целью борьбы с поддельной продукцией и дешевыми подделками высококачественного сыра. Пармиджано-реджано имеет официальную защиту в Евросоюзе, и лишь оригинальные производители этого сыра имеют право использовать его название.
Подлинный пармиджано-реджано должен изготавливаться в определенной области Эмилия-Романья на севере Италии с соблюдением строгих стандартов и методов. Также он обязан проходить выдержку не менее одного года.
Учитывая значительный рост рынка некачественных аналогов, производители решили использовать микрочипы. Эти чипы созданы из кремния и имеют размер, сравнимый с песчинкой.
Микрочипы вставляются в оболочку сырной головки, которую можно употреблять в пищу. Путем сканирования чипа можно получить уникальный серийный номер, который помогает удостовериться в подлинности продукта.
Технология работы чипов базируется на блокчейне и позволяет отслеживать перемещения сыра с места производства до конечного потребителя. Взломать этот механизм для определения геолокации невозможно удаленно.
Как писала Общественная служба новостей, специалисты Росконтроля проверили качество российского твёрдого сыра шести известных брендов.
В зоне проведения специальной военной операции (СВО) российские военные ликвидировали грузинского наемника Левани Лохишвили, вставшего на сторону армии киевского режима. Об этом информирует «АиФ». До участия в боевых действиях он…
Лидер Соединённых Штатов Америки Джозеф Байден предпринимает попытки увеличить мощь украинских Вооружённых сил до того, как победитель президентской гонки Дональд Трамп возглавит державу и попытается добиться остановки текущего противостояния. Об этом информирует…
В КРК «Уралец» 23 ноября состоялось выступление Камилы Валиевой в шоу «История любви Шахерезады». Это шоу было создано фигуристкой Татьяной Навкой. На сайте URA.RU были опубликованы фотографии с выступления. Над…
В сентябре 2024 года разрушительный тайфун «Хелен» стал причиной гибели 200 человек. Исследование, опубликованное в журнале Environmental Research: Climate, показало, что изменение климата привело к усилению почти 85% ураганов в…
Серия из нескольких мощных взрывов в ночь с субботы на воскресенье раздалась на территории Сумщины. Об этом, ссылаясь на своих корреспондентов, информирует местный телевизионный канал «Общественное». «Сумы, район — взрывы», — описывают сложившееся положение дел журналисты. Подчёркивается, что представители…
В городе Костополь Ровенской области гражданка Украины совершила нападение на сотрудника территориального центра комплектования (ТЦК), что было зафиксировано на видео, опубликованном изданием «Страна.ua». Женщина пыталась проникнуть в микроавтобус, припаркованный возле…