После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.
– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.
Фриттата с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
сливки (15%) – 100 мл
яйца – 3 шт
ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр
сыр – 50 гр
соль – по вкусу
Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.
Лазанья с артишоками и яйцами
Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):
Листы для лазаньи, сухие: 6 штук
Артишоки: 2 штуки
Яйца вареные: 2 штуки
Сыр: 300-400 гр.
Чеснок: 1 долька
Соус бешамель готовый: 200 мл
Молоко: 0,5 стакана
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль: по вкусу
Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.
Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
США задействуют новые санкции против РФ, чтобы не сорвать мирный процесс по Украине. Об этом заявил госсекретарь США Марко Рубио, его слова приводит издание «ТАСС». «Мы ещё надеемся, что усилия…
На улицах Москвы заметили предсерийный образец электромобиля «Атом», произведенного в России. Машина проехала по Павелецкой набережной, Третьему транспортному кольцу, Комсомольскому и Ленинскому проспектам, а также по проспекту Мира. Известно, что…
Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан призвал европейских политиков отказаться от «военного психоза» ради скорейшего урегулирования украинского конфликта. Его пост в соцсетях цитирует РИА Новости. «Необходимо прекратить военный психоз, охвативший Европу. Без…
Благодаря использованию радиотелескопов Square Kilometer Array Pathfinder астрономы смогли обнаружить 15 ранее неизвестных радиогалактик, протяженность которых превышает три миллиона световых лет. Об этом сообщает Phys.org. Эти небесные тела принадлежат к…
Вероятная зарплата курьеров достигла 177 тысяч рублей в Челябинске. Такая информация следует из объявлений на сайте hh.ру. Выяснилось, что больше всего получают сотрудники сервисов доставок посылок. Так, за доставку небольших…
Сотрудники ТЦК (аналог военкомата) в Харькове устроили погоню на трех автомобилях за велосипедистом. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на местные источники. Они намеренно пытались создать аварийную ситуацию и…
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="593px" width="895px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="557px" width="900px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)