В интервью для «Газеты.Ru», врач-эндокринолог Анжела Толмасова поделилась интересными фактами о влиянии круп на здоровье.
Она объяснила, что крупы состоит из трех частей: отрубного слоя, зародышевого слоя и эндосперма. Отрубной слой обладает большим содержанием клетчатки и минералов, зародышевый слой является источником питательных веществ, а эндоспермий содержит углеводы и белок.
В рафинированных крупах удалены отрубной и зародышевый слои, что делает их менее полезными для организма. Такие продукты способствуют повышению уровня воспалительных маркеров в крови и таким образом могут стать причиной обострения болей в суставах.
Кроме того, исследования показывают, что употребление рафинированных круп также связано с риском развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Благодаря простому строению зерна, его углеводы при переваривании быстро расщепляются и превращаются в сахара. Примерами рафинированных круп могут быть: белый хлеб, белый рис, любая сдоба, пирожные», — говорит специалист.
Научные исследования не выявили никакой связи между потреблением цельнозерновых круп и развитием воспалительных процессов.
«Кроме того, цельнозерновые крупы являются источником питания для полезной микрофлоры нашего кишечника, что также имеет немаловажное значение», — добавила врач.
Ранее стало известно, что Диетолог-консультант Алексей Кабанов поделился своими знаниями о продуктах, способствующих расширению сосудов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что терапевт Ирина Баранова подчеркнула, что курение является одной из основных причин разрушения сосудов.
Сотрудники уголовного розыска при поддержке Росгвардии задержали более 20 человек в городе Тутаев Ярославской области после массовой потасовки, согласно информации Telegram-канала Shot. Как отмечается, задержанные прибыли из Рыбинска для участия…
Правоохранительные органы Приморского края арестовали учащегося одного из ВУЗов региона, ему вменяется оправдание действий украинских террористов. В настоящее время обсуждается арест молодого человека. Об этом сообщается Следственное управление Следственного комитета Российской Федерации по Приморью.…
По городу Харькову были нанесены не менее восьми ударов из оперативно-тактических ракетных комплексов «Искандер». Информация об этом появилась в Telegram-канале «Военная хроника», ссылаясь на украинские мониторинговые каналы. По словам мэра…
В сети ресторанов «Теремок» Роспотребнадзор выявил нарушения, связанные с хранением продуктов, маркировкой и микробиологическими требованиями. Как сообщает газета «Известия», это была самая масштабная проверка за последнее время по количеству выявленных…
В этом году в Москве золотая осень может и не наступить из-за засушливого сентября, предупреждает ведущий специалист информационного агентства «Метеоновости» Татьяна Позднякова, передает АГН «Москва». Согласно ее словам, до четверга…
Новый сериал «Костя — Вера» стал центром обсуждений среди зрителей из-за дебюта молодой актрисы Карины Орловой в роли Маши, дочери главных героев. Об этом информирует kino.mail.ru. В социальных сетях не…