Врач Неумолотова: Соланин в картофеле вызывает тошноту и диарею

Врач Татьяна Неумолотова рассказала о пользе и вреде картофеля. Об этом сообщает 74.Ru.

Специалист рассказала, что сырой картофель содержит большое количество полезных веществ, а также витамин С и витамины группы В. Она порекомендовала выбирать клубни среднего и небольшого размера, поскольку в них концентрация полезных веществ гораздо выше, чем в больших.

В материале отмечается, что для сохранения большего количества полезных веществ картофель не следует подвергать длительной термической обработке. Наиболее полезным считается употребление в пищу запеченного или отваренного в мундире картофеля.

Татьяна Неумолотова предупредила, что при длительном хранении в картофеле скапливается соланин. Она объяснила, что это вредное вещество, попадание в организм которого может привести к тошноте, диарее, головной боли.

Ранее в эфире Общественной службы новостей гости программы «Стоит задуматься» обсудили причины, по которым люди становятся вегетарианцами, а также плюсы и минусы такой диеты. Подробнее об этом смотрите в материале.