Врач-эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала, как определить, что шашлык небезопасен для употребления. Об этом пишет «Газета.Ru».
По словам специалиста, распознать испорченное мясо не всегда просто, особенно если оно обильно замариновано. «Если говорить о свежем мясе без маринада, все очевидно: изменение цвета, запаха или вкуса сигнализирует о том, что есть его нельзя», — уточнила Хайкина.
Ситуация с мясом в маринаде сложнее, поскольку специи и жидкость могут скрыть запах и изменения внешнего вида. Поэтому врач рекомендует самостоятельно выбирать мясо и мариновать его дома. Однако даже при самостоятельной засолке важно оставаться внимательным. Эксперт советует обращать внимание на несколько тревожных признаков: всплывающие куски и пузырьки в маринаде, изменение текстуры, наличие слизи, а также изменение цвета маринада.
Врач посоветовала хранить мясо в холодильнике, избегать длительного нахождения на солнце, использовать стеклянную или металлическую посуду и приступать к готовке сразу по прибытии на природу.
Ранее врач Констанденков говорил, что шашлык лучше есть с овощами и зеленью. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
На улице Игнатьевское шоссе в Благовещенске произошла авария двух иномарок, в результате которой один человек погиб и двое пострадали. Об этом 3 января сообщили в Госавтоинспекции Амурской области. По данным…
В Швеции полиция задержала мужчину-трансгендера*, подозреваемого в убийстве и расчленении 25-летней женщины. Как сообщило 31 декабря издание Dagens Nyheter, инцидент произошёл в жилом районе Реннинге недалеко от Стокгольма. Потерпевшая приехала…
В индийском штате Мадхья-Прадеш полиция арестовала мужчину по обвинению в изнасиловании своей трёхмесячной племянницы. Как сообщает телеканал NDTV, инцидент произошел днем 30 декабря. По предварительным данным следствия, 30-летний подозреваемый, находившийся…
Роспотребнадзор напомнил о мерах профилактики инфекционных заболеваний при планировании поездок в страны с тропическим климатом. В пресс-службе ведомства, как сообщает РИА Новости, отметили, что в период праздничных дней важно особенно…
В индийском штате Одиша правоохранительные органы обнаружили тело убитого мужчины в поле рядом с храмом Радхакришны. Об этом 2 января сообщило издание The New Indian Express. По данным полиции, погибший,…
В иранской провинции Кум был предотвращён террористический акт, заявил заместитель губернатора провинции по вопросам безопасности Мортаза Хейдари. Его слова приводит иранское агентство Tasnim. По информации Хейдари, вооружённый боевик, связанный с…