Продукты могут быть вредными или полезными не только сами по себе, но и в сочетании. Чаще всего мы сталкиваемся с «войной» продуктов и блюд на праздничном столе, рассказала врач высшей категории, к. м. н., медицинский консультант онлайн-лаборатории Екатерина Гергесова.
Если рассматривать с этой точки зрения новогодний стол, то среди множества блюд, способных нанести удар по печени, почкам и ЖКТ можно выделить безусловного лидера — салат «Оливье». Это убийственная комбинация сразу нескольких вредных продуктов, отметила врач.
«Во-первых, это жиры из майонеза, а в магазинном майонезе они дополнены различными консервантами. В сущности, майонез — это огромное количество растительного масла, взбитого с яйцом или желтком яйца. Поглощение большого количества этого продукта в составе салата (а еще «Мимозы», селедки под шубой и мяса по-французски) нанесет огромный урон печени, которая и так находится под ударом из-за больших доз праздничного алкоголя. Впрочем, ничего хорошего избыток жира не сулит и поджелудочной железе», — перечислила Екатерина Гергесова.
В основе «Оливье» — отварная картошка, то есть крахмал и углеводы. Она придает салату «сытности». Мало того, что углеводы неполезны для талии, картофель, пропитанный майонезом, еще больше осложняет работу печени, поджелудочной и ЖКТ. Поэтому врачи рекомендуют исключать или минимизировать картофель при соблюдении диет.
В очень многих семьях давно отошли от классического рецепта «Оливье», заменяя говядину и курятину на колбасу. То есть делают салат еще более вредным, ведь в фабричные колбасы тоже щедро добавляют крахмал, красители и ароматизаторы.
«Если уж вы задумали угостить родных и близких этим блюдом, то лучше все-таки отварить для него мясо, майонез сделать дома, а картофель свести к минимуму», — советует врач.
Ранее диетологи назвали самое полезное блюдо новогоднего стола. А психологи поделились лайфхаками, как быстро отдохнуть, если к концу года совсем не осталось сил.
Российские военнослужащие с помощью двух ракет уничтожили американский истребитель F-16, находящийся на вооружении у ВСУ. Об этом рассказал боец с позывным Север в эфире программы «Соловьев Live». По словам военнослужащего…
ФСБ России пресекла попытку теракта на железнодорожном мосту в Пермском крае, который, по утверждению ведомства, был спланирован украинскими спецслужбами. Задержан местный житель, которого предположительно ввели в заблуждение и использовали в…
Известная российская модель и блогер Оксана Самойлова рассекретила интересный факт о своей семейной жизни с рэпером Денисом Устименко, более известным под псевдонимом Джиган. В одном из эпизодов реалити-шоу «Быть Джиганом…
Самолет-разведчик Boeing E-3B Sentry, принадлежащий странам Североатлантического альянса, замечен у западной границы Украины, примерно в 180 километрах от Львова. Об этом сообщили авторы Telegram-канала «Военная хроника». По данным источника, именно…
Город Осташков в Тверской области стал самым дорогим направлением для отдыха в январе 2026 года, следует из исследования аналитиков сервиса бронирования отелей и квартир «Твил», передает «Лента.ру». Средняя стоимость одной…
В 2025 году общий объем производства красной икры в России вырос более чем на треть по сравнению с показателями 2024 года. Глава Росрыболовства Илья Шестаков в разговоре с РИА Новости…