Продукты могут быть вредными или полезными не только сами по себе, но и в сочетании. Чаще всего мы сталкиваемся с «войной» продуктов и блюд на праздничном столе, рассказала врач высшей категории, к. м. н., медицинский консультант онлайн-лаборатории Екатерина Гергесова.
Если рассматривать с этой точки зрения новогодний стол, то среди множества блюд, способных нанести удар по печени, почкам и ЖКТ можно выделить безусловного лидера — салат «Оливье». Это убийственная комбинация сразу нескольких вредных продуктов, отметила врач.
«Во-первых, это жиры из майонеза, а в магазинном майонезе они дополнены различными консервантами. В сущности, майонез — это огромное количество растительного масла, взбитого с яйцом или желтком яйца. Поглощение большого количества этого продукта в составе салата (а еще «Мимозы», селедки под шубой и мяса по-французски) нанесет огромный урон печени, которая и так находится под ударом из-за больших доз праздничного алкоголя. Впрочем, ничего хорошего избыток жира не сулит и поджелудочной железе», — перечислила Екатерина Гергесова.
В основе «Оливье» — отварная картошка, то есть крахмал и углеводы. Она придает салату «сытности». Мало того, что углеводы неполезны для талии, картофель, пропитанный майонезом, еще больше осложняет работу печени, поджелудочной и ЖКТ. Поэтому врачи рекомендуют исключать или минимизировать картофель при соблюдении диет.
В очень многих семьях давно отошли от классического рецепта «Оливье», заменяя говядину и курятину на колбасу. То есть делают салат еще более вредным, ведь в фабричные колбасы тоже щедро добавляют крахмал, красители и ароматизаторы.
«Если уж вы задумали угостить родных и близких этим блюдом, то лучше все-таки отварить для него мясо, майонез сделать дома, а картофель свести к минимуму», — советует врач.
Ранее диетологи назвали самое полезное блюдо новогоднего стола. А психологи поделились лайфхаками, как быстро отдохнуть, если к концу года совсем не осталось сил.
Генеральный штаб Вооруженных сил Украины сообщил о серьезной обстановке в зоне специальной военной операции. Сообщается, что ситуация на фронте остается сложной, с постоянными атаками противника на украинские позиции, использованием своего…
Российские вооруженные силы (ВС РФ) продолжают активно продвигаться в Харьковской области, уничтожая сопротивление Вооруженных сил Украины (ВСУ) в районе Кругляковки в Купянском районе. По данным Telegram-канала SHOT, в ходе боев российские военные успешно отразили несколько попыток…
В пресс-службе Минобрнауки РФ рассказали о важной археологической находке в Курской области. Об этом пишет ТАСС. Раскопки проводились сотрудниками НИИ археологии юго-востока Руси Курского государственного университета близ деревни Шуклинка. В…
На юго-востоке населенного пункта Курахово (Донецкая Народная Республика) более десяти боевиков Вооруженных сил Украины приняли решение сдаться в плен. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на председателя комиссии Общественной…
Блогер Хиккан (Xikkasgrandma, Алексей Савин) признан нежелательным лицом в РФ. Ведущий блог в YouTube Савин готовится к депортации на Украину, гражданином которой является, сообщили «Осторожно, новости». Савин заключен в депортационный…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков в беседе с агентством ТАСС заявил, что Владимир Путин выступит с новым посланием к Федеральному собранию в конце 2025 года или весной следующего года. Кремль…