Вьетнамская кухня: Кофе с яйцом

В кухнях многих народов мира есть очень интересные рецепты, которые вы уж точно не пробовали. К примеру, во Вьетнаме готовят кофе с сырым яйцом. Получается интересный густой напиток (или даже десерт). Общественная служба новостей узнала рецепт приготовления кофе по-вьетнамски с сырым яйцом.

Кофе по-вьетнамски с яйцом

Ингредиенты:

– 1 сырое яйцо;
– 30 мл эспрессо;
– 3 чайные ложки сгущенного молока;
– ½ чайной ложки сахара;
– горячая вода для подачи;
– мёд.

Для приготовления кофе по-вьетнамски возьмите сырое яйцо. Отделите желток от белка. К желтку добавьте несколько капель мёда и взбейте до пены.

Возьмите другую миску и взбейте в ней белок с сахаром и 2-3 каплями мёда в пышную пену.

В стеклянную чашку добавьте сгущенное молоко. Сверху аккуратно влейте  эспрессо. После этого добавьте смесь из желтка, а сверху положите пышную пену из белка.

Поставьте чашку в пиалу с горячей водой, это нужно для того, чтобы кофе оставался дольше горячим. При желании, сверху пену можно посыпать какао или корицей.