Новый подход к 3D-печати еды и новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета (ВятГУ). Результаты работы исследователей были опубликованы в журнале Gels.
Технология впервые использует выращенные растительные клетки. То есть, позволяет «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами будто конструктор. Ученые считают, что технология печати еды станет способом управления пищевым поведением людей.
Пищевые чернила создавались на основе искусственно выращенных клеток каллусных тканей растений.
«Продукты, полученные при помощи метода пищевой 3D-печати, прошли испытания и полностью пригодны для питания. При помощи нашей технологии можно управлять не только составом продукта, но и временем нахождения пищи в ротовой полости, что фактически является способом управления насыщением», – цитирует РИА Новости проректора по науке и инновациям ВятГУ Сергея Литвинца.
Ранее ученые Сеченовского Университета провели работу над аптамерами, способными комплексно бороться с быстрорастущим раком мозга глиобластомами. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Во Вьетнаме в ДТП погиб турист из России. Об этом сообщает Telegram Mash. По имеющейся информации, муж с женой ехали на байке вдоль пляжа Да Онг Диа – там в них…
Бывший главнокомандующий ВСУ Валерий Залужный заявил, что Россия добьется значительного прорыва на фронте, когда будет обладать достаточными ресурсами и «технологическими материалами». Об этом сообщает 23 ноября украинское издание «Страна.ua». Залужный…
Министр иностранных дел Турции Хакан Фидан в субботу, 23 ноября, провел телефонный разговор с главой МИД РФ Сергеем Лавровым. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на источник на дипломатический…
В Красноярске разведённая пара судится за вибратор с несколькими скоростями и игрушечные танки стоимостью в 150 тыс рублей, пишет телеграм-издание Baza. Согласно публикации канала, бывшая супруга Юрия — Татьяна инициировала…
Посол Ирана в России Казем Джалали прокомментировал массовую драку студентов-иностранцев около Казанского федерального университета (КФУ). Он потребовал наказать полицейских за жесткое задержание иранских студентов, цитирует политика РБК. «Неподобающее поведение в…
Многодетная мать из Китая решила родить детей каждого знака зодиака. Информацию об этом сообщает издание South China Morning Post (SCMP). Сообщается, что 33-летняя женщина по имени Тянь Дунся решила, что…