Новый подход к 3D-печати еды и новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета (ВятГУ). Результаты работы исследователей были опубликованы в журнале Gels.
Технология впервые использует выращенные растительные клетки. То есть, позволяет «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами будто конструктор. Ученые считают, что технология печати еды станет способом управления пищевым поведением людей.
Пищевые чернила создавались на основе искусственно выращенных клеток каллусных тканей растений.
«Продукты, полученные при помощи метода пищевой 3D-печати, прошли испытания и полностью пригодны для питания. При помощи нашей технологии можно управлять не только составом продукта, но и временем нахождения пищи в ротовой полости, что фактически является способом управления насыщением», – цитирует РИА Новости проректора по науке и инновациям ВятГУ Сергея Литвинца.
Ранее ученые Сеченовского Университета провели работу над аптамерами, способными комплексно бороться с быстрорастущим раком мозга глиобластомами. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Женщина вызвала сотрудников МЧС из-за питона дочери, выползшего из террариума в квартире в Москве. Об этом в пятницу, 20 сентября, проинформировал телеграм-канал Baza. Как отметили в сообщении, инцидент произошел в…
Сотрудники МВД и ФСБ задержали 12 жителей Санкт-Петербурга, подозреваемых в неправомерном использовании доступа к информации о передвижении железнодорожных составов по территории РФ. Об этом сообщает пресс-служба МВД РФ. Ведомство сообщило, что…
В ходе состоявшейся в дневной период атаки Военно-воздушных сил Израиля в ливанском Бейруте был убит член командования действующей в государстве организации «Хезболлах». Местный телевизионный канал Al Hadath отмечает, что он был убит из-за ракетного обстрела, в котором…
Басманный районный суд Москвы избрал меру пресечения бойцу MMA Умару Чичаеву по уголовному делу о нападении на офис Wildberries в центре Москвы. Об этом сообщила объединенная пресс-служба судов общей юрисдикции…
Военный эксперт и летчик Владимир Попов объяснил, какие задачи выполняли американские истребители F-16 на пораженном аэродроме Миргорода. Об этом пишет МК. По данным Минобороны, ВКС России нанесли удары по украинским…
Министр иностранных дел Великобритании Дэвид Лэмми провел заседание чрезвычайного комитета COBRA, чтобы оценить готовность страны к возможной эвакуации своих граждан из Ливана в случае усиления напряженности. Информацию об этом сообщает…