Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
Глава Министерства обороны Украины Денис Шмыгаль и министр цифровой трансформации Михаил Федоров подали заявления об отставке в Верховную раду. Об этом сообщает украинское издание «Страна.ua». По данным источника, Шмыгаль планируется…
Девять человек, пятеро из которых дети в возрасте от 8 до 15 лет, получили травмы в результате столкновения двух автомобилей в Архангельской области. Об этом сообщили в региональном управлении МВД.…
Китайские журналисты издания Sohu пишут, что планы Дональда Трампа получить контроль над нефтяными ресурсами Венесуэлы обернулись серьезными экономическими и технологическими ограничениями. Несмотря на крупнейшие в мире запасы нефти, значительная их…
Четверо мирных жителей получили ранения в результате атаки беспилотника на автобус предприятия в Белгородской области. Об этом сообщил губернатор региона Вячеслав Гладков на своей странице в социальной сети. По его…
В Белоруссии сменился высокопоставленный военный. Об этом сообщили в пресс-службе главы государства Александра Лукашенко. Политик сменил командующего силами специальных операций. Эту должность занял полковник Александр Ильюкевич. Прежде пост занимал генерал-майор…
Пассажиры самолёта, задержанного на шесть часов в аэропорту Внуково, пожаловались на ухудшение самочувствия из-за паров антиобледенительной жидкости в салоне. Об этом сообщает Telegram-канал Readovka. Согласно информации канала, рейс из Москвы…