фото: freepik.com
Вызывающие ботулизм токсин может находиться не только в консервах, но и в ферментированных продуктах, заявил главный внештатный специалист Минздрава России по инфекционным заболеваниям Владимир Чуланов. Перед их употреблением следует обращать внимание на сроки годности и соблюдать определенные меры безопасности, предупредил он.
Как объяснил профессор в беседе с журналистами, для профилактики ботулизма консервы нужно кипятить, а при изготовлении домашней консервированной продукции тщательно мыть продукты и тару. Чуланов советует отдавать предпочтение маринованию и солению и обязательно обеспечивать проникновение воздуха в тару. Кроме сроков годности специалист рекомендует обращать внимание на внешний вид консервов – если у банки есть признаки вздутия, такую продукцию лучше не покупать.
По словам профессора, инкубационный период при ботулизме длится от четырех часов до суток. При заболевании могут появляться сухость во рту и нарушение глотания, нарушаться зрение, проявляться сильная мышечная слабость и острая дыхательная недостаточность. Кроме того, предупредил он, в некоторых случаях есть риск развития парезов или параличей.
Напомним, Следственный комитет РФ предъявил обвинения руководству компании «Локалкитчен» и производителю фасоли «Савон-К» по делу о массовом отравлении пищевой продукцией. Они обвиняются по части 2 статьи 238 УК РФ, которая предусматривает ответственность за производство и сбыт продукции, не отвечающим требованиям безопасности.
Ранее стало известно, что на предприятиях, где хранили фасоль, употребление которой привело к вспышке ботулизма в России, была антисанитария. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Диетолог Людмила Микитюк предостерегла россиян о вреде кофе из автоматов, особенно в жаркую погоду. Специалист пояснила, что в таких автоматах может использоваться низкокачественное сырье, включая молоко. Также нередко обслуживающий персонал…
В Окском заповеднике, расположенном в Рязанской области, фотоловушка зафиксировала «свидание» двух зайцев-беляков. Информация о редком для одиночных животных явлении опубликована в сообществе природного комплекса во «ВКонтакте». Сотрудники заповедника объяснили, что…
Глава киевского режима Владимир Зеленский назвал трех посредников для переговоров с Россией. Об этом пишет ТАСС. Находясь с визитом в Варшаве, Зеленский отметил, что в роли посредника могут выступить только…
В Великобритании 37-летняя женщина Никита Уильямсон первоначально списала симптомы вздутия живота и кровь в кале на неправильное питание, однако последующая диагностика показала, что у нее рак кишечника. Об этом сообщает…
Под Авдеевкой сдалась в плен еще одна группа солдат. Как сообщает ТАСС, мужчины последовали примеру Максима Лихачева, угнавшего для этого танк. Один из сдавшихся Денис Беляев, насильно мобилизованный, рассказал, что…
Девятилетняя девочка из города Волжский, Волгоградская область, перевела мошенникам 100 тысяч рублей со смартфона своего отца, чтобы получить виртуальную валюту в онлайн-игре. Об этом сообщает пресс-служба ГУМВД по региону. По…