В чем польза и вред сельдерея для здоровья

Сельдерей – это универсальный овощ, который можно жарить, запекать, тушить, добавлять к другим компонентам и даже есть как самостоятельное блюдо. Из него можно приготовить салат, суп, смузи, сок, пюре, коктейль, закуску, соус, запеканку и многое другое. А еще это очень полезный продукт. Общественная служба новостей выяснила, какую пользу несет организму сельдерей и есть ли у него противопоказания.

Читайте также 

Инструкция: Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Польза

Сельдерей имеет богатый химический состав, а потому оказывает на организм человека следующее влияние:

• Здоровье костей.

В этом продукте содержится большое количество кальция и фосфора, которые укрепляют кости. А еще здесь есть магний, марганец, витамин К, которые тоже положительно воздействуют на состояние костей. Например, витамин К упрощает усвоение кальция, марганец требуется для образования костных тканей и костей, а магний предупреждает развитие остеопороза.

• Состояние сердца.

Народные лекари издавна используют сельдерей для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Этот продукт предупреждает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, приводит в норму артериальное давление, стабилизирует работу нервной системы. А еще этот овощ положительно сказывается на весе человека – сердцу в стройном теле легче работать и перегонять кровь.

• Лечение органов ЖКТ.

Этот овощ содержит большое количество клетчатки, которая позволяет быстрее ощутить сытость и помогает сохранить микрофлору в пищеварительной системе. Клетчатка выводит из организма вредные вещества, улучшает перистальтику кишечника, а некоторые составляющие, которые содержатся в овоще, помогают снижать болевые ощущения при обострении язвы или гастрита.

• Укрепление иммунитета.

Человеческий организм будет полноценно и активно работать, если в нем преобладает щелочная среда. В связи с этим рекомендуется есть овощ в свежем виде. В этом случае вредные микроорганизмы не смогут размножаться в желудке и не нанесут вреда организму. За счет этого иммунная система человека укрепится, организм будет меньше подвергаться болезням, инфекциям, вирусам.

• Влияние при диабете.

Содержащийся в состав витамин К облегчает протекание воспалительных процессов. Если сельдерей употреблять на постоянной основе, то улучшится работа надпочечников, а уровень глюкозы в крови снизится. В связи с этим организм будет лучше усваивать инсулин, а это очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом 2 степени.

Польза для женщин

Это растение богато эстрогеном, который отвечает за женское здоровье. Чем больше в организме женщины этого гормона, тем легче проходит у нее предменструальный период. Кроме того, за счет положительного влияния на кости сельдерей очень полезен для дам почтенного возраста, склонных к развитию остеопороза. Входящие в состав овоща антиоксиданты притормаживают старение, положительно отражаются на здоровье кожи, волос, ногтей, зубов.

Если женщина желает сбросить лишний вес, то сельдерей рекомендуется употреблять в свежем виде в салатах или готовить из него смузи.

blockquote

Польза для мужчин

В представленном растении содержится гормон андростерон, который ответственен за здоровье представителей сильного пола. Эта культура повышает либидо и потенцию, стабилизирует эректильную функцию, может использоваться в качестве природного афродизиака.

А еще данный овощ известен своими антибактериальными и антисептическими качествами, которые позволяют мужчинам бороться с половым недугами на их первоначальной стадии. В связи с этим мужчины, регулярно употребляющие сельдерей, меньше подвержены риску развития простатита и других половых болезней.

Польза для детей

Для детей сельдерей полезен тем, что содержит витамины А и С. Благодаря этим ценным элементам у ребенка повышается иммунитет, улучшаются работа нервной системы и память, повышается работоспособность, что очень важно для школьников. А еще этот овощ укрепляет зубную эмаль и предотвращает развитие кариеса, что тоже очень актуально для детского возраста.

Что полезнее: корень, стебель, листья

Сельдерей может быть трех видов:

• Листовой.

Листья этого овоща славятся своим изысканным ароматом, вызывающим аппетит, что стимулирует работу пищеварительной системы. Этот продукт содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Обычно листья используют для украшения супов и горячих блюд, а еще их можно засушить и применять в качестве приправы в течение всей зимы.

• Черешковый.

Самым низкокалорийным считается черешковый сельдерей. И хотя он менее питательный, зато содержит клетчатку и множество витаминов. Обычно этот вид применяют при готовке супа-пюре или салата.

• Корневой.

Корневая разновидность известна своей способностью снижать холестерин, повышать работоспособность, избавлять от апатии и усталости. Корень сельдерея варят, жарят, используют в салатах.

Суточная норма

Любые виды сельдерея разрешается употреблять каждый день, но норму нежелательно превышать. Для взрослого человека норма составляет 150-200 г продукта в сутки. Если это свежевыжатый сок, то достаточно 0,5-1 стакана в с день.

Вред

Несмотря на богатый химический состав и невероятную пользу сельдерея, людям с некоторыми заболеваниями следует быть с ним крайне осторожными. К таким недугам относятся:

• болезни щитовидной железы;
• варикоз, эпилепсия,
• почечно-каменная болезнь;
• заболевания органов ЖКТ;
• маточные кровотечения.

Также аккуратнее с данным продуктом следует быть женщинам, вынашивающим ребенка. В любом случае перед употреблением этого овоща следует проконсультироваться с врачом.