В чем польза и вред растительных напитков для организма человека

Сегодня магазины предлагают покупателю различные напитки растительного происхождения из семян, орехов, круп и даже фруктов. Чтобы такие напитки были максимально приближены к молоку, при производстве используют определенные пропорции сырья и воды, температурный режим и добавляют разные компоненты. Общественная служба новостей выяснила, в чем польза и вред растительных напитков для организма человека.

Виды молока из растительного сырья разнообразны. Наиболее популярные виды растительного молока: миндальное, кокосовое, соевое, рисовое, банановое, овсяное, молоко из кешью и тд. Получить вытяжку – основу для напитка можно из любых орехов и семян.

Люди, которые не переносят лактозу, не могут пить натуральное молоко. А вот молоко на растительной основе – это выход из проблемы.

Польза напитков на растительной основе

• Продукт можно употреблять в пост.
• Многообразие вкусовой палитры, очень ценно для кулинарных возможностей и экспериментов.
• Продукт широко используют во многих диетах.
• В напитках отсутствуют гормоны: пролактин и прогестерон.
• Напитки дополнительно обогащают витаминами и микроэлементами – источником полезных веществ.
• В растительных напитках полностью отсутствует лактоза, казеин, холестерин, молочные альбумины и антибиотики.
• Напитки имеют маленькую жирность.

Вред от растительных напитков

• В растительном молоке из миндаля очень много полиненасыщенных жирных кислот омега–6, которые способствуют набору веса.
• Реакции иммунитета на растительные напитки встречаются довольно часто. Например, соевые бобы считаются продуктом, вызывающим аллергию.
• В напитках большое содержание эстрогенов – гормонов, ускоряющих обмен веществ, стимулирующих рост матки, увеличивающих рост костей и снижающих мышечную массу. Повышенное содержание гормонов в организме вызывает риски образования гормонозависимых опухолей.
  
  Читайте также 

  Какие фрукты и овощи особенно полезны весной
• Нельзя пить растительные напитки бесконтрольно.
• Очень часто в растительные напитки добавляют сахар, для улучшения вкуса.
• Растительные белки, присутствующие в составе напитков, не могут обеспечить полноценными аминокислотами.
• При плохом контроле в производстве растительных напитков, в них могут появиться пестициды и гербициды, накапливающиеся в растениях.
  

  Какое растительное молоко полезнее

1.  Кокосовое молоко – это натертая мякоть ореха, разбавленная водой. Калорийность продукта на 100 гр составляет 140 – 155 ккал. В кокосовом молоке содержатся витамины А, С, группы В, 24 вида аминокислот, омега–3 и омега–6, калий, фосфор, селен, марганец и магний.

Кокосовое молоко обладает антибактериальными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами.

Употребление кокосового молока:

• снижает кровяное давление;
• повышает уровень эритроцитов в крови;
• нормализует обменные процессы;
• способствует укреплению зубной эмали;
• помогает в снижении веса;
• нормализует пищеварение и улучшает микрофлору кишечника.
  
  Читайте также 

  В чем польза и вред крабовых палочек

Употребление кокосового молока не рекомендуется:

• в острый период гипертонии;
• при индивидуальной непереносимости;
• при расстройствах кишечника;
• в период обострения заболеваний желчного пузыря и печени;
• при обострении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка.

2.  Соевое молоко изготавливают из бобов сои. Оно относится к диетическому продукту. Калорийность соевого молока на 100 гр составляет 54 ккал. В состав него входят растительные жиры, витамины группы В, Е, фолиевая кислота, клетчатка, полифенолы и изофлавоны.

Употребление соевого молока:

• легко усваивается и ускоряет метаболизм;
• активизирует всасывание холестерина низкой плотности;
• предотвращает развитие остеопороза;
• нормализует работу сердечно–сосудистой системы;
• облегчает состояние женщин при климаксе;
• для строгих веганов является главным источником белка.

Употребление соевого молока не рекомендовано:

• мужчинам;
• женщинам, у которых есть новообразования или гиперэкстрогения;
  
  Читайте также 

  В чем польза и вред желатина для здоровья человека
• при неконтролируемом употреблении напитка в организме блокируется усвоение железа, магния и цинка;
• нельзя много напитка давать младенцам, так как может развиться заболевание щитовидной железы.

3.  Миндальное молоко содержит аминокислоты, клетчатку, омега–3, омега–6, витамины А, Е, С, Д, К, группы В, калий, железо, цинк и фосфор. Напиток имеет яркий вкус.

Употребление миндального молока:

• поможет беременным женщинам получить фолиевую кислоту;
• насытит организм витамином Д;
• защитит кожу от ультрафиолета;
• напиток богат кальцием;
• витамины группы В в сочетание с железом укрепляет опорно–двигательную систему.

Употребление миндального молока:

• не стоит вводить в рацион грудных детей, так как в нем отсутствует витамин С;
• вредно людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

4.  Овсяное молоко в составе имеет белок глобулин, что приближает его к коровьему молоку. Имеет низкую калорийность 30 ккал на 100 гр. В составе находится клетчатка, калий, кальций, фосфор, магний, железо и тд, витамины группы В, витамины Е и Д.

Употребление овсяного молока:

• улучшает работу ЖКТ и нормализует стул;
• регулирует уровень холестерина и сахара в крови;
• активизирует вывод желчи из организма.

Употреблять овсяное молоко нужно с осторожностью:

• людям, больным целиакией;
• пациентам, страдающим остеопорозом;
• отказаться стоит от напитка людям с заболеванием ЖКТ и почек.

5.  Рисовое молоко изготавливают только из коричневого риса. Оно богато пищевым волокном, витаминами А, Д, кальцием, витаминами группы В, железом, медью, магнием и тд.

• Рисовое молоко очень ценят спортсмены за то, что оно снимает мышечное напряжение после интенсивных тренировок.
• Молоко благотворно влияет на нервную систему, нормализует пищеварение и помогает в борьбе с воспалительными процессами.
• Напиток подойдет людям с нарушением метаболизма.
• В рисовом молоке есть подсластители и крахмал, которые вредны людям, страдающим диабетом.