В чем польза и вред куркумы для здоровья

Куркуму любят за необычный экзотический вкус и аппетитный цвет, который она придает блюдам. А еще куркума — это бесценный источник витаминов и полезных элементов. Однако это не значит, что употреблять это растение можно бесконтрольно. Общественная служба новостей выяснила, в чем состоит польза и вред куркумы.

Читайте также 

В чем польза и вред чабреца

Состав

Мы привыкли видеть куркуму в виде желтого порошка, однако по факту это растение семейства имбирных, а желтый краситель содержится в его корне. Продукт содержит витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, йод и кальций, пищевые минералы, эфирные масла, белки, жиры, углеводы.

Польза

Такой богатый состав делает специю полезной в следующих случаях:

• Снятие воспалений.

Приправа обладает сильным противовоспалительным эффектом, но, в отличие от аптечных средств, не имеет серьезного побочного действия. Куркумин противодействует NF-kB-молекуле, которая провоцирует воспаление.

• Антиоксидантные свойства.

Входящие в состав антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов и активизируют собственные антиоксидантные силы, в связи с чем замедляется старение и блокируются некоторые болезни.

• Улучшение работы мозга.

Депрессия и болезнь Альцгеймера связаны со снижением уровня гормона мозга BDNF. Куркума повышает уровень этого гормона, поэтому является профилактикой данных состояний.

• Снижение риска сердечных заболеваний.

Специя восстанавливает функцию эндотелиальных клеток, разрушение которых вызывает развитие сердечных заболеваний, проблемы с давлением и ухудшение свертываемости крови. Кроме того, данный продукт снижает уровень холестерина и риск сердечного приступа.

• Снижение риска развития рака.

Приправа оказывает влияние на рост, развитие и распространение опухоли на молекулярном уровне, уменьшает метастазирование. Врачи считают, что этот продукт может использоваться как профилактика возникновения раковых заболеваний.

• Помощь при артрите.

Куркума может быть полезна для людей с воспалением суставов. Например, в одном из экспериментов выяснилось, что приправа снимает болевые ощущения при ревматоидном артрите не хуже, чем химический препарат.

• Замедление старения.

Эта специя нередко применяется в составе комплексов для поддержания молодости и красоты. Полезные вещества куркумы улучшают кровообращение и восстанавливают увядающую кожу, ускоряют заживление ран, выравнивают цвет лица.

Противопоказания

Куркума может вызывать аллергическую реакцию, а потому ее с осторожностью нужно пробовать людям, которые страдают пищевой аллергией. Кроме того, куркума известна своим кроворазжижающим действием, а потому ее не стоит употреблять часто беременным женщинам. Также в последнем триместре чрезмерное употребление куркумы может спровоцировать схватки.

Куркума может быть опасна для пациентов, которые принимают медикаменты для разжижения крови, а также антидиабетические лекарства, поскольку продукт способен снижать уровень сахара в крови. В целом, небольшое количество приправы не должно вызвать проблем со здоровьем.