Кукуруза — это злак, который мы привыкли чаще видеть в консервированном виде. Между тем это растение хорошо растет практически на любом дачном участке, не требуя никаких особенных условий, поэтому вырастить свежую кукурузу не представляется сложным даже для новичка в области садоводства. Тем более это не только вкусный, но и полезный продукт. Кукуруза встречается в мексиканской, американской, азиатской, итальянской и, конечно, русской кухне. Общественная служба новостей выяснила, в чем состоит польза кукурузы и может ли она причинить вред здоровью человека.
Кукуруза славится высоким содержанием витаминов А, Е, С и группы В, которые положительным образом влияют на состояние нервной системы, зрение и красоту кожи. Также кукуруза ценится за наличие железа — в 100 г кукурузы содержится более 15 % суточной нормы этого вещества. А еще в ней содержится треть дневной нормы фосфора. Кроме того, кукуруза известна высоким содержанием калия, кремния, молибдена и селена.
Приверженцам полезного питания также важно знать, что в 100 г кукурузы содержится 86 ккал, 10,3 г белков, 4,9 г жиров, 60 г углеводов. Также в составе растения содержится много клетчатки, а потому продукт полезен для тех, кто имеет проблемы с пищеварением. Таким образом, в кукурузе мало калорий, но много пользы.
Благодаря такому богатому составу кукуруза обладает следующими свойствами:
Кукурузное масло богато витаминами Е и А. Такой тандем эффективно предупреждает развитие заболеваний репродуктивной системы. А еще эти витамины благотворным образом сказываются на состоянии кожи, волос и ногтей.
Входящий в состав продукта селен снижает вероятность развития злокачественных опухолей, а холин благоприятствует активному обновлению клеток. В период вынашивания ребенка отварные зерна помогут уменьшить отеки, а содержащаяся в початках фолиевая кислота положительно скажется на развитии плода.
Кукуруза полезна для мужчин, у которых выявлены проблемы в работе сердечно-сосудистой системы: входящие в состав жирные кислоты помогают снижать уровень холестерина. Кроме того, волокна початков позволят улучшить функцию мочеиспускания.
Также кукуруза — очень полезный продукт для спортсменов. Она позволяет мышцам быстрее восстанавливаться после активной физической нагрузки и обогащать организм необходимым количеством белка.
Маленькие дети любят кукурузу за ее сладкий вкус. Содержащиеся в початках витамины А и Е полезны для детей тем, что помогают правильно формироваться зрительной системе, а также благотворно влияют на состояние кожи. Входящий в состав кальций укрепляет кости, а железо доставляет кислород к растущему организму.
Правда, в кукурузе, особенно в консервированной, содержится много сахара, а это уже вредно для детей, поэтому предлагать ребенку сладкие зерна разрешено только в ограниченных количествах. До 3-х лет кукурузу лучше детям не давать, поскольку зерна плохо усваиваются детским организмом — до этого возраста можно заменить початки кукурузной кашей или выпечкой из кукурузной муки.
В медицине кукурузу применяют при лечении мочекаменной болезни и заболеваний почек. Считается, что данный продукт обладает противоопухолевыми свойствами и ускоряет свертываемость крови благодарю наличию в составе витамина К. Кроме того, входящие в состав медь, магний и кальций используются в качестве профилактики атеросклероза.
Кукурузу часто включают в рацион тех, кто хочет похудеть, а также в меню пациентов с нервными расстройствами. Это объясняется тем, что в состав продукта входят витамины группы В, полезные для поддержания нервной системы. Также початки могут использоваться при борьбе с токсическими гепатитами благодаря антиоксидантным свойствам, а наличие витамина Е делает кукурузу полезной для оттока желчи из организма.
Кукуруза может оказаться опасной для тех, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта или аллергию. Также этот продукт вреден людям с избытком витамина К в организме и тем, у кого выявлены тромбоз или варикоз.
Ограничить себя в употреблении кукурузы должны люди с язвой или нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, поскольку этот продукт вызывает метеоризм, а потому может усугубить состояние пациента.
Не стоит злоупотреблять кукурузой людям с инсулинорезистентностью и сахарным диабетом, так как початки обладают высоким гликемическим индексом. Ограничения также касаются пациентов с тромбофлебитом.
«Российская газета» заявила, что состоятельный люди в стране стали чаще оформлять рассрочку. Речь зачастую идет о покупках на небольшие суммы. Стоимость пятой части товаров, которые россияне берут в рассрочку, не превышает и…
Пищевые привычки — это повторяющиеся шаблоны поведения, которые мы воспроизводим во время еды. Пищевые привычки бывают полезными и вредными. Общественная служба новостей узнала, какие пищевые привычки вредят организму человека. У…
Вооруженные силы Украины(ВСУ) потеряли до 650 военнослужащих в зоне ответственности группировки войск «Юг». Информацию об этом сообщили в Минобороны Российской Федерации. Сообщается, что Южная группировка войск нанесла поражение 8-й, 54-й,…
Действующий президент Франции Макрон своим решением не сможет отправить войска на Украину, если премьер будет против, заявила CNN лидер правой французской партии «Национальное объединение» Марин Ле Пен. «Если Эммануэль Макрон…
За два дня до дебатов с бывшим президентом США Дональдом Трампом нынешний лидер страны Джо Байден с трудом мог говорить. Об этом сообщает Politico со ссылкой на источники. «За два…
В России в данный момент нет опасности распространения чумы. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Роспотребнадзор. Отмечается, что вакцины против болезни в стране достаточно. «Разработаны и зарегистрированы диагностические препараты,…