В чем польза и вред икорного масла для здоровья человека

Масло икорное – это сливочное масло с разными рыбными добавками. Многим нравится его солоноватый вкус в сочетании с горячим хлебом. Кто-то использует в кулинарии для выпечки или даже для приготовления салатов. Общественная служба новостей узнала, в чем польза и вред икорного масла для здоровья человека.

Икорное масло

В России икорное масло очень популярно благодаря доступной цене, приятному вкусу и возможности приготовить быстрый и вкусный завтрак. Многие повара используют икорное масло в качестве начинки для выпечки. Получаются божественные слойки. Стоит отметить, что приятный нежный вкус икры рыбы и сливочного масла отлично сочетаются. В общем, продукт оценят любители рыбы и вкусной еды.

Икорное масло может быть разным: из сельди, масло лососевое подкопченное, масло икорное из лосося, масло селедочное.

В 100 граммах продукта содержится:

Читайте также 

Что полезнее для организма человека – икра или красная рыба

• белки – 6,4;
• углеводы 0,0;
• жиры – 37,9;
• калорийность – 366,7.

Польза икорного масла

Как утверждают диетологи, икорное масло оказывает положительное влияние на пищеварительную систему человека. Продукт укрепляет костные ткани, содержит большое количество белка и даже способствует развитию памяти человека. Научно доказано, что регулярное употребление способно значительно улучшить память человека.

Для примера, масло икорное из сельди по свойствам схоже с обычной икрой – ускоряет обмен веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а благодаря высокому содержанию белка, оно также помогает чувствовать себя лучше.

Вред и противопоказания

• Икорное масло противопоказанно людям, у которых аллергия на рыбу.
• Злоупотреблять продуктом не стоит. В больших количествах икорное масло может вызвать расстройство желудка.
• Диетологи советуют не употреблять более 200 грамм продукта в день.

Как выбрать икорное масло

На прилавках магазинов представлен большой выбор икорного масла. Чтобы выбрать хороший продукт, который не будет вреден для здоровья, важно внимательно изучить его состав.

Читайте также 

Чем заменить яйца в новогодних салатах

В первую очередь там должно быть сливочное масло, а не его заменители. Если на этикетке помимо сливочного масла указаны рыбные отходы – покупать данную фирму не стоит. Обратите внимание на присутствие настоящей икры.

Хранить продукт рекомендуется в стеклянной таре. Не стоит держать в холодильнике более 2 – 3 дней. За этот период масло не испортится, но утратит свой аромат и некоторые вкусовые качества.

Если найти масло с безопасным составом у вас не получилось, либо вы хотите приготовить его самостоятельно, советуем рассмотреть следующий рецепт.

Как приготовить икорное масло дома

Чтобы сделать икорное масло в домашних условиях вам понадобится блендер, соль по вкусу, масло и икра из ближайшего супермаркета. Просто взбейте хорошенько все ингредиенты и храните их в стеклянной таре в холодильнике.

Читайте также 

Какими продуктами можно заменить красную икру к Новому году

Помимо рыбы и икры можно также использовать водоросли нори. Особенно, если вы соблюдаете пост или по каким-то другим причинам решили отказаться от рыбы. Получится вегетарианское масло богатое йодом. Для этого используйте теплое сливочное масло, пару мелко нарезанных листов нори, черный перец и соль по вкусу. Измельчите массу блендером до почти однородной консистенции, разложите по контейнерам или сразу намажьте на домашний горячий хлеб.