Ученый Куликов: В порции картофеля содержится до 30% суточной нормы витамина C

Ученый Дмитрий Куликов назвал овощ, пользу которого сильно недооценивают россияне. Таким, уточнил он, является картофель, пишет «Газета.Ru».

Картофель, по словам специалиста, является уникальным продуктом, в небольшой порции которого содержится до 30% суточной нормы витамина C. Кроме того, в корнеплоде содержатся витамины группы В, витамин К, железо и ценный для сердца калий.

«Картофель также богат нуклеиновыми и аминокислотами, природными сахарами», — сказал Куликов.

При употреблении этого овоща, продолжил ученый, повышается работоспособность и выносливость. А содержащиеся в картофеле витамины оказывают положительное влияние на выработку коллагена, насыщение тканей кислородом, метаболизм, замедление процессов старения и помогают доставлять кислород к подкожным тканям.

Ранее о том, что последствия регулярного переедания часто становятся заметны лишь после того, как появляется лишний вес и меняется фигура, заявила врач-диетолог Татьяна Мещерякова. Чтобы помочь контролировать свой аппетит и предотвратить переедание врач призвала пить воду по мере жажды и запивать ею пищу, а также ограничивать потребление соли и сахара. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.