Фото: pixabay.com
Группа ученых из Санкт-Петербургского государственного университета разработала съедобное покрытие для упаковки продуктов, способное продлить их срок хранения. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на профессора СПбГУ Майю Успенскую.
Специалист объяснила, что съедобные покрытия обычно сильно реагируют на влажность и считаются достаточно слабыми за счет крахмальной или желатиновой основы.
Ученые университета решили создать так называемую сшитую систему покрытия, которая не позволяет ему разваливаться и деформироваться под влиянием влажности. В составе съедобного покрытия есть желатин и хитозан – природное вещество, которое получают из костей ракообразных.
Такое покрытие, отметила профессор Успенская, можно наносить на овощи и фрукты, мясо и рыбу. При необходимости слой удаляется теплой водой, но оно в любом случае считается биосовместимым с организмом человека.
Также недавно ученый-фармаколог Олег Медведев рассказал о неожиданной пользе пальмового масла. По его словам, компоненты этого продукта могут поддерживать функцию эндотелия для предупреждения развития атеросклероза.
Ранее сообщалось, что после отказа от курения организму требуется около 25 лет для восстановления. Подробнее об исследовании – в материале Общественной службы новостей.
Американский миллиардер Илон Маск заявил об «угрозе бюрократии» после его назначения на пост в офисе президента США Дональда Трампа. Об этом бизнесмен написал в своей социальной сети. Следует напомнить, что…
В эфире программы «О самом главном», которая выходит на телеканале «Россия 1», доктор Александр Мясников, специалист в области общей практики, опроверг распространённое заблуждение об инфаркте. Мясников, опираясь на исследования специалистов…
На Сахалине задержали мужчину, который угнал машину, в салоне которой находился ребенок. Об этом сообщили в пресс-службе МВД по региону. Все произошло 10 ноября, когда мужчина привез свою знакомую и…
Пневмония представляет собой острое инфекционное заболевание, которое сопровождается воспалительными изменениями в легких и может привести к угрожающим жизни последствиям при отсутствии лечения. Об этом предупредила терапевт медицинской компании «СберЗдоровье» Мария…
Депутат Госдумы Алексей Чепа в разговоре с «Лентой.ру» назвал возможный способ Запада надавить на Украину. По словам депутата, главной выгодой от урегулирования конфликта для Украины станет прекращение потери территорий. «Запад…
Неподалёку от города Питебрборо в Великобритании 44-летний местный житель во время ремонта дороги заметил странное существо. Об этом сообщает издание Daily Star. Он принял животное за огромную пантеру, которая охотилась…