Ученые из Нидерландов при помощи трехмерной печати создали шоколад, который уже считают самым вкусным в мире, говорится в журнале Soft Matter.
Отмечается, что хруст шоколада при его откусывании значительно влияет на его вкусовое восприятие. Специалисты провели ряд экспериментов, в ходе которых выяснили, что применяемые при разработке метаматериалов технологии могут положительно влиять на структуру высококачественного шоколада.
В нее добавляют множество трещин и сложных структур в форме буквы S. Авторы статьи показали, что такое изменение структуры шоколада меняет его прочность и улучшает вкус.
Ученые из Амстердама показали, что возможность оптимизации определенных форм шоколада можно будет использовать для улучшения вкусовых качеств других продуктов.
Ранее диетолог Денисова рассказала о пользе какао для мозга. По словам эксперта, этот напиток снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.
Первый зампред комитета Госдумы по делам СНГ, евразийской интеграции и связям с соотечественниками Виктор Водолацкий прокомментировал сообщение французских СМИ о том, что в странах ЕС обсуждают возможную отправку военных на…
Стали известны подробности встречи президента Турции Реджепа Тайипа Эрдогана и нового генерального секретаря НАТО Марка Рютте. Об этом со ссылкой на администрацию Эрдогана пишет агентство ТАСС. Политики обсудили вооружённые конфликты…
Полковник Службы безопасности Украины в отставке Олег Стариков заявил, что украинским войскам придется покинуть Курскую область. В своем блоге на YouTube Стариков объяснил, что Киеву придется отвести войска из курского…
Никита Журавель, осужденный на 14 лет за госизмену и поджог Корана, попал на видео после приговора. Этот видеоматериал опубликовала объединенная пресс-служба судов Волгоградской области. После того как Журавель услышал приговор,…
Одновременно пять непредвиденных ситуаций произошли с лайнерами Sukhoi Superjet 100 (SSJ-100) за один день в воскресенье, 24 ноября. Об этом проинформировал телеграм-канал «Авиаторщина». Уточняется, что утром экипаж самолета авиакомпании «Азимут»,…
Комик Максим Галкин* заявил, что после отъезда из России перестал общаться со всеми своими друзьями. В рамках своей новой программы Галкин* объяснил, что решение было принято по идеологическим соображениям. Он…