Общество

Технолог Будовская: Замораживать икру бессмысленно и вредно

27 июля 2023, 08:38 — Общественная служба новостей — ОСН

О заморозке икры обычно задумываются, когда покупают большой контейнер свежей или хотят «спасти» икру из открытой банки, которую не удается съесть в нужные сроки. Но делать этого не стоит. Об этом «Газете.Ru»  рассказала технолог икорной и рыбоперерабатывающей компании «ПУТИНА» Юлия Будовская.

«Сегодня в интернете можно найти массу лайфхаков по заморозке солёной икры в домашних условиях. Её советуют промывать, окунать в солёную воду, разбавлять подсолнечным или оливковым маслом. Однако с точки зрения технологии пищевого производства все эти методы являются бессмысленными и вредными», — пояснила специалист.

Сообщается, что замороженная икра теряет свою упругость и приобретает жидкую консистенцию, а кристаллы льда повреждают оболочку икринок.

Кроме этого не рекомендуется закупать икру «впрок» или слишком большими партиями. Гораздо вкуснее и полезнее купить банку икры и съесть её сразу.

«Лучше всего хранить икру в холодильнике при температуре не выше 0 градусов, и не более пяти суток. После открытия банки икру нужно съесть в течение 48 часов. Летом в магазинах продают икру прошлого сезона на скидках», — заключила она.

Ранее стало известно, что предприятие Хабаровского края незаконно оплодотворяло икру. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.

Поделиться
Анита Ким

Окончила факультет мировой политики МГУ им. Ломоносова. Работала на международном канале в русской редакции по продвижению контента в соцсетях. Также работала на федеральном канале в редакции по производству контента новостником.

Последние статьи

Yle: Финляндия за год удвоила поставки алюминия в Россию

За 2024 экспорт алюминия из Финляндии в Россию увеличился вдвое, согласно данным, опубликованным Yle, общественным вещателем. К концу сентября объем экспорта составил 22,3 миллиона евро. Олли-Пекки Пенттиль, глава финской таможни,…

% дней назад

Пленный Залесский: ВСУ заминировали мосты на границе с Белоруссией

Пленённый военнослужащий украинской армии Александр Залесский проинформировал о том, что боевики возводили минные заграждения в приграничных районах, перекрывая ведущие к белорусской территории мосты. Решивший сдаться боевик в ходе диалога с РИА Новости отметил, что он не получал…

% дней назад

Производитель футболок «Крепкий орешник» заявил о новом поступлении

Компания, выпускающая футболки с изображением президента России Владимира Путина и надписью «Крепкий орешник», объявила о выпуске обновленной версии продукции на торговых площадках в эту субботу. В интервью РИА Новости представитель…

% дней назад

Ливанский политик Авад: Запад лжёт, обвиняя РФ в конфликте на Украине

Ливанский политический деятель Юсеф Авад проинформировал о том, что западные державы лгут, когда утверждают, будто Российская Федерация развязала бушующее на украинской территории противостояние. В ходе диалога с РИА Новости он отметил, что подобным образом действует…

% дней назад

Берлетик: «Орешник» стал предупреждением для безрассудных западных политиков

Бывший американский морской пехотинец Брайан Берлетик в своем аккаунте в социальной сети высказал мнение, что удар, нанесенный Россией по Украине, должен был стать сигналом для глухих и безрассудных западных политиков.…

% дней назад

Пленный Молозин: Бойцы ВСУ учатся стрелять из гранатомета по видео с Youtube

Пленённый военнослужащий Вооружённых сил киевского режима Владимир Мозолин проинформировал о том, что после отправки в противотанковое подразделение он был вынужден обучаться применению гранатомётов при помощи видеоблогов. В ходе диалога с РИА Новости он отметил, что был…

% дней назад