Общество

Технолог Будовская: Замораживать икру бессмысленно и вредно

27 июля 2023, 08:38 — Общественная служба новостей — ОСН

О заморозке икры обычно задумываются, когда покупают большой контейнер свежей или хотят «спасти» икру из открытой банки, которую не удается съесть в нужные сроки. Но делать этого не стоит. Об этом «Газете.Ru»  рассказала технолог икорной и рыбоперерабатывающей компании «ПУТИНА» Юлия Будовская.

«Сегодня в интернете можно найти массу лайфхаков по заморозке солёной икры в домашних условиях. Её советуют промывать, окунать в солёную воду, разбавлять подсолнечным или оливковым маслом. Однако с точки зрения технологии пищевого производства все эти методы являются бессмысленными и вредными», — пояснила специалист.

Сообщается, что замороженная икра теряет свою упругость и приобретает жидкую консистенцию, а кристаллы льда повреждают оболочку икринок.

Кроме этого не рекомендуется закупать икру «впрок» или слишком большими партиями. Гораздо вкуснее и полезнее купить банку икры и съесть её сразу.

«Лучше всего хранить икру в холодильнике при температуре не выше 0 градусов, и не более пяти суток. После открытия банки икру нужно съесть в течение 48 часов. Летом в магазинах продают икру прошлого сезона на скидках», — заключила она.

Ранее стало известно, что предприятие Хабаровского края незаконно оплодотворяло икру. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.

Поделиться
Анита Ким

Окончила факультет мировой политики МГУ им. Ломоносова. Работала на международном канале в русской редакции по продвижению контента в соцсетях. Также работала на федеральном канале в редакции по производству контента новостником.

Последние статьи

Жительница Горняка в ДНР рассказала, как попала под обстрел танка ВСУ

Жительница освобожденного в Донецкой Народной Республике населенного пункта Горняка рассказала, как попала под обстрел украинского танка. Об этом сообщает РИА Новости. По словам женщины, во время выхода украинской армии из…

% дней назад

Богомаз: В Брянской области уничтожили 14 дронов ВСУ

Глава Брянской области Александр Богомаз проинформировал о том, что на протяжении ночи с субботы на воскресенье боевики Вооружённых сил киевского режима непрерывно атаковали областную территорию при помощи боевых дронов. В Telegram чиновник отметил, что нападение…

% дней назад

Sohu: Путин просчитал заранее, что Трамп не сдержит обещание после выборов

Дональд Трамп нарушил обещание, связанное с Россией и Украиной, так заявили китайские аналитики издания Sohu, материал предоставил АБН24. Утром 6 ноября Трамп объявил себя избранным 47-м президентом Америки, а его…

% дней назад

Физик Ковальчук: у России есть идеи по освоению Луны и дальнего космоса

В России рассказали о планах на космическую сферу. Об этом РИА «Новости» поговорили с президентом Курчатовского института Михаилом Ковальчуком. По словам физика, российские учёные имеют планы по освоению космоса. Речь…

% дней назад

«АиФ»: ВС РФ выбивают склады и ПВО ВС Украины в Одесской области

В прошлую ночь в Одессе звучал сигнал воздушной тревоги. Российская армия атаковала объекты ВСУ. На этот раз под удар попали склады и ПВО Украины, пишет издание «АиФ». Источники сообщают, что…

% дней назад

Военкор Коц: саперы ВС РФ разминируют Курскую область

Военный корреспондент Александр Коц рассказал, что российские саперы проводят разминирование освобождённых территорий в Курской области. Об этом пишет «Комсомольская правда». Военкор поинтересовался есть ли во взрывчатых устройствах датчики самоликвидации. Сапер…

% дней назад