Согласно словам преподавателя РОСБИОТЕХ, руководителя научно-образовательного и технологического центра «Шеф-кондитер» Инги Беляевой, шоколад снимает усталость, дарит бодрость и возвращает силы, передает RT.
Это достигается благодаря присутствию магния в шоколаде, который является источником радости. В шоколаде также содержатся и другие микроэлементы, такие как кальций, фосфор, железо и натрий, а также витамины В1, В2 и РР.
Шоколад также оказывает положительное влияние на работу мозга. Он способствует улучшению когнитивных функций и помогает улучшить память и концентрацию.
Однако не все шоколадные продукты могут называться настоящими. Как пояснила эксперт Беляева, шоколадом может называться только продукт, состоящий из какао-продуктов и сахара, содержащий не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, включая не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов.
В настоящее время производители шоколадной продукции расширяют ассортиментный ряд и корректируют состав шоколада, обогащая его белками, минеральными веществами и витаминами. Для этого сахар в шоколаде заменяют на подсластитель неуглеводной природы.
Однако наибольшую перспективу, по мнению специалиста, представляет обогащение шоколада ценными нутриентами. В настоящее время на рынке уже представлена продукция с добавками растительного и животного происхождения, которые обогащают шоколад недостающими компонентами, такими как белки, пробиотики и пищевые волокна.
Орехи, злаковые хлопья, соль, сухофрукты и пряности – все эти добавки позволяют снизить калорийность изделий, внести необходимые белковые, витаминные и минеральные компоненты.
Ранее стало известно, что терапевт Фролова рассказала, как можно похудеть без модных диет. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что резкие перепады температуры могут оказывать негативное влияние на здоровье определенных групп людей, особенно тех, кто перенес инфекционные заболевания, вирусные инфекции и болезни дыхательных путей.
Вооруженные силы Украины, еще остающиеся на позициях в Курской области, рискуют перестать получать провизию и боеприпасы на одном из участков направления. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на бойца…
Полковник СБУ в отставке Олег Стариков на своем YouTube-канале призвал украинские подразделения покинуть позиции на Кураховском направлении в ближайшие три-пять дней. По его словам, на этом участке ВСУ попали в…
ВСУ могут применять французские ракеты для ударов по территории России. Об этом в интервью «Би-би-си» заявил министр иностранных дел Франции Жан-Ноэль Барро. Министр Барро добавил, что удары французскими ракетами дальнего…
Глава МИД Франции Жан-Ноэль Барро в беседе с британским информагентством BBC сообщил, что киевский режим в праве наносить удары по территории РФ ракетами большой дальности французского производства. Согласно его заявлению,…
Украинская сторона уже потеряла контроль более чем над 40% территорий Курской области, занятых ранее подразделениями своей армии. Об этом сообщает агентство Reuters со ссылкой на Генштаб Вооруженных сил Украины. Собеседник…
Олега Шеина, бывшего депутата Госдумы, исключили из партии «Справедливая Россия — За правду». Об этом сообщил официальный сайт политической партии. Олег Шеин был членом совета регионального отделения этой партии в…