Приготовление варенья не особо сложный процесс, однако у молодой хозяйки он может вызвать некоторые трудности. Когда фрукты или ягоды собраны и куплен сахар, нужно решить, в каких пропорциях следует смешивать ингредиенты. Общественная служба новостей расскажет, сколько сахара нужно класть в варенье в соотношении с количеством ягод.
Сахар для варенья важен не только тем, что он нейтрализует кислоту ягод и фруктов, но и тем, что блюдо приобретает густую консистенцию. Без сахара-песка варенье способно превратиться в компот.
Если есть желание приготовить варенье по «бабушкиному» рецепту, то есть одно золотое единое правило: сахар и ягоды смешиваются в пропорциях 1:1. То есть по классике, на 1 кг ягод потребуется 1 кг сахара. Тогда у вас получится варенье, которое вы привыкли есть в гостях у советских хозяек: густое, тягучее, ароматное, сладкое.
Между тем современные рецепты предлагают при подборе количества сахара учитывать кислотность фруктов и ягод, из которых планируется варить варенье. Тогда рассчитать необходимый объем помогут следующие данные:
Если очень не хочется вредить организму таким большим количеством сахарного песка, то можно попробовать приготовить варенье и без него. Так, например, готовят это блюдо для тех, у кого есть проблемы со здоровьем, в частности, для пациентов, страдающих сахарным диабетом.
В этом случае варенье варится на основа сахарина. По своим сладким свойствам этот продукт превосходит обычный сахар, поэтому очень важно не переборщить с ним. Так, для 2 л яблочного повидла потребуется только 1 грамм сахарина. При этом данное вещество добавляется только в самом конце варки. При помощи сахарина готовят джемы и повидло из черники, крыжовника, смородины, сливы.
Министерство обороны России поделилось подробностями об ударе по украинскому аэродрому Днепр. Согласно сообщениям ведомства атака осуществлялась с использованием оперативно-тактического ракетного комплекса (ОТРК) «Искандер» с кассетной боевой частью. «В результате точного…
Польские фермеры в рамках акции протеста заблокировали движение через КПП «Медыка - Шегини», который находится на границе с Украиной. К акции присоединились около тридцати человек. Об этом пишет ТАСС. Известно,…
Циклон «Каэтано» принес снегопады на столицу и Подмосковье. О погоде в столичном регионе рассказал в своем Telegram-канале ведущий специалист центра погоды «Фобос» Михаил Леус. Синоптик отмечает, что снегопады усиливаются в…
Экс-командующий армией США в Европе генерал Бен Ходжес заявил, что конфликт Украины и России можно было закончить еще в прошлом году. Таким мнением он поделился в беседе с France24. Генерал…
Член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник предположил, что цели удара ВСУ по порту Бердянска включают в себя также элемент устрашения, его слова приводит информагентство «Лента». «Даже небольшие порты имеют…
Спрос на покупку комнат в коммунальных квартирах Санкт-Петербурга в январе-октябре текущего года снизился на 20% по сравнению с тем же периодом 2023 года. Об этом со ссылкой на данные «Циан.Аналитики»…