Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Западные страны продолжат угрожать России и ее союзникам. Там обещали нарастить присутствие войск в странах Восточной Европы. Особенно это касается тех государств, которые граничат с Россией. Однако Владимир Путин дал…
Ни в коем случае не стоит пытаться переигрывать телефонных мошенников, как это порой делают звезды российского шоу-бизнеса или пранкеры. Если возникает ощущение, что что-то не так, лучше сразу прекратить разговор.…
Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд спрогнозировал среднюю температуру воздуха по всей стране в пределах средних многолетних значений. Его слова приводит ТАСС. «На европейской территории России средняя месячная температура воздуха…
42-й день рождения певицы Саши Савельевой обернулся для артистки серьезными проблемами со здоровьем. Уже на следующий день после празднования артистка почувствовала себя настолько плохо, что ей понадобилась медицинская помощь и…
Парламентарий Госдумы и командир 7-й штурмовой бригады Добровольческого корпуса российских сил в зоне СВО Александр Бородай рассказал о гарантиях безопасности. Его цитирует ТАСС. По словам депутата, данные гарантии должны быть…
Житель Китая Пэн Цунцун спустя 21 год после похищения, которое случилось в четырехлетнем возрасте, наконец вернулся к своей семье. Об этом сообщает информационный портал South China Morning Post. По данным…