Шеф-повар Питер Сидвелл из Великобритании в интервью местному таблоиду Express 12 июня заявил, что каждому сорту риса соответствует определенный способ варки, а также рассказал, как правильно готовить каждый из них.
Так, для сорта басмати, по словам эксперта, подходит соотношение риса и воды 1:1½, а варить его следует на медленном огне до тех пор, пока он не впитает в себя всю воду.
Для бурого риса требуется большее количество воды — два литра на каждую чашку риса. Как отметил Сидвелл, данный метод подкреплен сложностью размягчения зерна, поэтому его необходимо кипятить в течение получаса.
В случае приготовления жасминового риса соотношение его к воде должно составлять 1:1¼, указал шеф-повар. При этом варить этот сорт он порекомендовал методом абсорбции, то есть на медленном огне под крышкой, пока в зерна не впитается вся жидкость.
Между тем, рис для пилава (ближневосточный аналог плова), по совету кулинара, нужно варить в соотношении крупы и воды 1:2, но перед этим его необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом.
Ранее российский шеф-повар Антон Прокофьев поделился «прабабушкиным» методом приготовления гречневой каши. По его словам, чтобы гречка получилась идеальной, необходимо неукоснительно соблюдать всего два правила, а также помнить, что процесс ее приготовления не может быть быстрым.
Центральный банк России увеличил официальный курс доллара США на выходные и понедельник, 25 ноября, до ₽102,58. Также курс евро подняли до ₽107,43, а юаня — до ₽13,94, как сообщает официальный…
В Афганистане неизвестные расправились над 12 прихожанами мечети. Об этом в пятницу, 22 ноября, проинформировало издание Khaama press. Как отметили в сообщении со ссылкой на источник, трагедия произошла накануне вечером…
Военный эксперт Борис Рожин рассказал об успехах российской армии в Харьковской области. В своем Telegram-канале Рожин написал, что ВС РФ освободили Копанки. В поселке поднят российский флаг. По данным Минобороны,…
Единственный в России завод по производству модулей для сжижения природного газа, принадлежащий компании «Новатэк» и расположенный в Мурманской области, был законсервирован. Об этом сообщает Bloomberg со ссылкой на данные группы…
В Германии объяснили, в чём различие между ордерами Международного уголовного суда на арест российского лидера Владимира Путина и его израильского коллеги Биньямина Нетаньяху. Об этом пишет РИА «Новости». Свою оценку…
Пользователи соцсетей обвинили дочь певца Дмитрия Маликова Стефанию в неудачной косметической процедуре. Об этом сообщил телеграм-канал Shot. Речь идет о новом косметическом тренде — так называемом козьем подбородке. По данным…