Шеф-повар из США Дэн Клугер поделился рецептом жареной картошки, которая идеально хрустит и готовится за 20 минут. Об этом передаёт издание «The Mirror».
Данный способ готовки нагревания масла или варки. Для него необходим молодой, либо совсем мелкий бэби-картофель, хотя можно и разрезать на половинки тот, что чуть больше, однако тогда рецепт займёт больше времени.
«Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой. Ее тонкая кожица становится хрустящей. Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — поделился повар.
Сначала в чашке требуется взбивать яичные белки до момента, пока не останется жидкости, а затем нанести массу на целые картофелины. Избыток белка требуется убрать, а потом посыпать картошку солью, поперчить и добавить любые другие специи по вкусу. В конце блюдо ставится в духовку разогретую до 200 градусов . На приготовление уходит около 20 минут, всё зависит от размера картофеля.
«Если вы не можете найти молодую картошку, берите самую маленькую, какую найдете, и регулируйте время приготовления в зависимости от этого», — добавил эксперт.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что повара раскрыли секрет идеального картофельного пюре.
Врач-хирург высшей категории, косметолог Алевтина Атагишиева рассказала об основных принципах долголетия. Об этом пишет «Вечерняя Москва». По словам специалиста, старение — это естественный процесс, но каждый человек может влиять на…
Профессор и директор Александрийского института университета Хельсинки Маркку Кангаспуро заявил о правильности позиции президента РФ Владимира Путина насчет Украины. На данном этапе, считает профессор, у Москвы нет необходимости спешить с…
Представьте себе мир, где могучие ледники медленно, но неумолимо надвигаются с севера, погребая под собой целые континенты, а климат становится настолько суровым, что выживают лишь самые приспособленные организмы. Понимание механизмов,…
Смерч — сильный атмосферный вихрь, обладающий огромной разрушительной силой. Смерч имеет вид столба, иногда с изогнутой осью вращения, с воронкообразными расширениями сверху и снизу. Воздух в смерче вращается против часовой…
Глава Чеченской республики Рамзан Кадыров обратился к солдатам ВСУ, которые еще находятся на территории Суджи в Курской области. В своем Telegram-канале он призвал украинских военных сдаться в плен, так как…
Беспилотный летательный аппарат запутался в проводах и упал рядом с Объездным шоссе в подмосковной Балашихе. Об этом сообщает Telegram-канал Baza. Уточняется, что в результате падения дрона никто не пострадал. На…