Кондитеры пожаловались на рост цен продуктов, используемых для приготовления своих изделий. Чтобы не завышать цены на конфеты им приходится менять рецептуру.
О том, на какие жертвы идут кондитеры, чтобы сохранить спрос на сладости не понижая их качество Общественной службе новостей рассказал член совета Гильдии шеф-поваров России, телеведущий, владелец кондитерской фабрики Ренат Агзамов.
«Рост цен на сырье есть – это факт. Есть два пути: увеличивать цену на полке, либо нужно сокращать выход готового изделия. Мы параллельно в каких-то изделиях увеличиваем цену, в каких-то сокращаем выход готового изделия, не меняя цену при этом».
Цены выросли практически на все продукты, которые необходимы для приготовления сладостей и десертов, подчеркнул эксперт, в том числе и на пластиковую упаковку для изделий.
«Сейчас совершенно заоблачная цена на малину, мало того, что цена на нее выросла, так ее еще и купить нигде нельзя, дефицит. Я имею в виду замороженную малину, качественную. Конечно, это приводит к тому, что поставщики начинают цены задирать.
Рост цен, считает Агзамов, обусловлен дефицитом некоторых товаров и поставщики искусственно завышают на них цены. Они понимают, что у некоторых производителей нет выхода.
«Например сейчас выросла цена на сливочный сыр. Недавно мы рассматривали четыре новых образца на замену иностранному, качественному сыру. Два из них были российскими – я отказался на них переходить, потому что поменялся вкус изделия».
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что кондитеры начали менять рецептуру своих изделий. Причиной послужили рост цен на жиры, используемые для начинки, и отказ торговых сетей закупать продукцию по новым ценам.
Проводившиеся западными державами операции, в ходе которых они при помощи санкционного давления надеялись навредить экономической системе Российской Федерации, завершились провалом. Об этом информирует американское издание Washington Post, отмечая, что они не сумели замедлить…
К концу августа 2024 года средние цены на новые автомобили в России превысили отметку в три миллиона рублей, что является самым высоким уровнем на первичном рынке с апреля того же…
С 22 по 24 сентября в ночное и утреннее время в Москве ожидаются заморозки. Об этом сообщает МЧС в своем Telegram-канале. По прогнозам синоптиков, местами температура воздуха опустится до минус…
Пресс-служба Министерства Обороны Российской Федерации проинформировала о том, что личный состав группы «Север» нанёс точечные удары по целям ВС киевского режима в курском приграничье. В оборонном ведомстве подчеркнули, что обнаружить вражеские бронемашины удалось при помощи…
Бывший глава МВД Украины Юрий Луценко в интервью экс-депутату Рады Бориславу Березе заявил, что Красноармейск откроет для ВС РФ дорогу на Запорожье. Об этом сообщает РИА Новости. По его словам,…
Украинские боевики в Угледаре фактически попали в оперативное окружение. Об этом сообщает ТАСС. В силовых структурах уточнили, что российские войска перерезали трассы снабжения ВСУ. Также известно, что большинство позиций вокруг…