По информации пресс-службы Россельхознадзора по Иркутской области, причиной массового отравления сальмонеллой в кафе Братска стали наггетсы из просроченного куриного мяса, которое поставляли предприниматели из Красноярского края без соответствующей документации. Результаты лабораторных исследований, проведенных с использованием метода ПЦР, выявили наличие ДНК сальмонелл в образцах биологического материала у пострадавших и персонала кафе, а также предварительно обнаружили бактерии в соусах и курятиных продуктах.
Цифровые инструменты Россельхознадзора позволили определить предприятия, которые поставляли просроченную продукцию без документов в кафе в Братске. В частности, было выяснено, что куриные наггетсы были изготовлены из охлажденного мяса птицы, произведенного ИП Хабибуллиным И. З. (Красноярский край) и поставленного ООО ТК «МЯСОПОТАМ» (Красноярский край) без ветеринарной сопроводительной документации (СВД) по товарному чеку от 12 июня 2023 года. Важно отметить, что в системе «ФГИС Меркурий» СВД на мясо птицы были оформлены только 16 июня с участием поставщика ООО ТД «МЯСОПОТАМ».
Россельхознадзор также сообщает о мониторинге через информационную систему в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»), который показал, что индивидуальный предприниматель Хабибуллин оформлял акты списания продукции по истечению срока годности с помощью уполномоченного лица Казиной И. С. За период с 1 по 20 июня текущего года было списано более 30 тонн продукции, но в системе «ВетИС» отсутствуют документы, подтверждающие ее направление на утилизацию или уничтожение. В настоящее время пользователь заблокирован в системе.
Как сообщала Общественная служба новостей, управление Роспотребнадзора по Иркутской области рассказало, что массовое отравление шаурмой в Братске произошло из-за попадания в еду сальмонеллы.
В Японии мужчину приговорили к тюремному сроку за сталкинг после того, как он за один день позвонил своей жене более 100 раз. Об этом сообщает Oddity Central. По информации издания,…
Гастроэнтеролог сети «Клиника Фомина» Татьяна Головчанская рассказала, какие продукты приводят к раку кишечника. Об этом сообщает «Газета.Ru». По ее словам, болезнь может вызвать злоупотребление переработанным мясом и дефицит клетчатки. «Есть…
Пресс-секретарь президента Российской Федерации Дмитрий Песков заявил, что обстановка в определенных районах Курской области, на которые оказывает влияние Вооруженные силы Украины, очень напряженная. Представитель Кремля также отметил, что российские военные…
Территорию современной Польши можно целиком или частично передать под мандат ООН и потом провести там референдум о принадлежности. Об этом заявил первый заместитель председателя комитета Совфеда по международным делам Владимир…
Одним из наиболее популярных гастрономических трендов последнего времени стал дубайский шоколад. Это особый десерт, представляющий собой шоколадную плитку с начинкой из фисташковой пасты, жареного теста катаифи и кунжутной пасты тахини.…
Еврокомиссия (ЕК) перечислит Украине кредит в размере 35 миллиардов евро в рамках плана G7. Он предполагает предоставление Киеву 50 миллиардов долларов, которые будут погашены из доходов от замороженных активов России.…