Ресторатор Куспиц рассказал, как правильно выбрать сосиски по их составу

Специалист по колбасам Андрей Куспиц рассказал в эфире «Говорит Москва» о правильном выборе колбас и сосисок.

Он отметил, что все сосиски в магазинах сертифицированы, безопасны и рассчитаны на длительное хранение. Содержание мяса в них, при этом, может отличаться в зависимости от производителя, и это нельзя определить по составу.

Также, наличие в составе загустителей говорит о невысоком количестве мяса в сосисках.

«Загустители типа каррагинана, гуаровой камеди, камеди рожкового дерева — они пустышки. Это вода, удержанная в виде желе, это не мясо. Это делает сосиску дешевле», — рассказал Куспиц.

Он также подчеркнул, что нитриты, нитраты и фосфаты в составе мясных изделий абсолютно безопасны.

Ранее Общественная Служба Новостей писала, сколько яиц можно есть в неделю без вреда для здоровья. В день человек может съесть примерно 2-3 яйца.