Разработки российских ученых помогут выращивать устриц в Севастополе

Разработки российских ученых для выращивания собственных устриц внедрят в Севастополе. Как сообщили ТАСС в городском департаменте сельского хозяйства, молодняк моллюсков является результатом большой селекционной работы.

Ежегодно в России потребляют порядка 15 млн устриц. Однако весь спат (молодняк) завозят из-за рубежа. В России же такие технологии необходимо адаптировать для местных условий, например, для иного уровня солености и температуры в Черном море.

«По итогам нескольких экспериментальных циклов мы можем сказать, что разработали технологию полупромышленного масштаба для получения до полумиллиона единиц спата в партии», – рассказал заведующий отделом аквакультуры и морской фармакологии ИнБЮМ Виталий Рябушко.

blockquote

Он отметил, что экспериментальные циклы выращивания спата в Крыму показали, что если начать процесс в середине весны, то через полгода моллюски становятся пригодны для передачи на предприятия для доращивания. При этом выживаемость устриц составляет около 70%.

Ранее Общественная служба новостей сообщала, что диетолог Лера Лавски рассказала, что пища с высоким содержанием цинка может содействовать выздоровлению от COVID-19.