Петр Шелищ объяснил причины неожиданного снижения цен на молоко и масло

В последние недели россияне заметили снижение цен на масло и молоко, которые до этого устойчиво росли.

Чем обусловлена такая динамика в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал председатель Союза потребителей Пётр Шелищ.

«Здесь, я думаю, сработало и то, и другое. С одной стороны, это рыночный фактор. Если люди начинают меньше покупать, поставщики вынуждены снижать цены. Но опускать их бесконечно невозможно — это приведёт к работе на уровне безубыточности. Если спрос продолжает падать даже при минимальной рентабельности, производители сокращают объёмы, снижают загрузку мощностей и уменьшают закупки сырья у аграриев. Это, в свою очередь, ударяет по фермерам и аграрным хозяйствам. Это плохо», — отметил он.

Однако рыночные факторы не единственные, которые, по его мнению, влияют на цены. Административное давление со стороны государства, по словам эксперта, также сыграло немаловажную роль.

«Власти давят на торговлю. У нас много крупных производителей, а торговля сосредоточена в руках федеральных сетей, таких как X5 и “Магнит”. Они фактически задают ориентир цен для всей страны. Власти требуют, чтобы торговые сети минимизировали торговую наценку и давили на поставщиков, чтобы снизить цены на поставку продукции», — пояснил собеседник издания.

Шелищ также напомнил, что торговая наценка — это не чистая прибыль, как многие полагают.

Нутрициолог Владимирова: Сливочное масло можно заменить маргарином

«Большую часть наценки составляют расходы торговых сетей: аренда помещений, зарплаты персонала, коммунальные услуги, налоги. Эти расходы и так максимально сокращены в условиях жёсткой конкуренции. Если на сети давят, чтобы они сдерживали цены на молочные продукты, они могут компенсировать убытки, увеличивая цены на другие товары. Это позволяет им поддерживать свою норму прибыли, которая, кстати, намного ниже, чем у производителей», — заявил специалист.

По его словам, рентабельность в торговле редко превышает 4–5%, тогда как у производителей пищевых продуктов она значительно выше — от 8% и больше. Это объясняется разницей в уровне конкуренции.

«У торговых сетей конкуренция колоссальная. В Москве, например, на расстоянии 100 метров вы можете найти “Пятёрочку”, “Перекрёсток”, “Магнит” и ещё кого-то. У потребителей есть выбор. А вот производителей молочной продукции и масла у нас недостаточно, и они могут удерживать цены. Это особенно заметно в периоды ажиотажного спроса, как было в марте 2022 года», — подчеркнул он.

Шелищ также отметил, что существенную роль в стабилизации цен сыграла Федеральная антимонопольная служба (ФАС).

«Два года назад ФАС добилась того, чтобы торговые сети устанавливали минимальные цены на продукты первой необходимости. Это позволило людям с низкими доходами покупать товары по доступной цене. Правда, тогда сети договорились, что маржа на такие продукты не будет превышать 5%, но при этом компенсация шла за счёт повышения цен на другие товары. Это неизбежно», — указал эксперт.

Таким образом, снижение цен на молоко и масло — это результат сочетания рыночных факторов и административного давления. Однако долговременные последствия такого снижения могут отразиться на всей цепочке производства и поставок, что требует от властей и бизнеса поиска баланса между интересами производителей, торговых сетей и потребителей.