Яйца по-мексикански (Huevos Rancheros) — простое национальное блюдо, которое славится своей остротой. В жаркие дни, как стало известно, пряную еду есть даже полезно. Общественная служба новостей узнала, что представляют из себя яйца по-мексикански и как сделать это блюдо.
Huevos Rancheros или яйца по-мексикански были обедом обычных мексиканских рабочих. Они работали на ранчо, откуда и пошло данное название. Яйца по-мексикански являются одним из самых популярных блюд Мексики, по популярности это блюдо можно сравнить с пиццей.
Яйца по-мексикански
Ингредиенты:
– 4-6 яиц;
– 1 луковица;
– 1 сладкий перец;
– 1-2 зубчика чеснока;
– 400 г томатного сока;
– 1 банка консервированной красной фасоли;
– растительное масло;
– зелень;
– соль, перец;
– специи и приправы по вкусу.
Чтобы приготовить яйца по-мексикански вам необходимо очистить, нарезать и пожарить лук на сковородке. К луку добавьте измельченный перец и обжарьте еще 5 минут. Приправьте смесь специями, к примеру мятой, сладкой паприкой, перцем чили, орегано, прованскими травами и солью.
Далее в сковороду влейте томатный сок. Если его нет, то данный ингредиент можно заменить помидорами в собственном соку из банки, или нарезанными свежими помидорами. Тушите блюдо на среднем огне, пока жидкость не испарится, то есть до консистенции томатной пасты.
Добавьте в сковороду консервированную или отварную красную фасоль. Хорошо перемешайте смесь и тушите еще 5 минут. После этого ложкой проделайте небольшие углубления в томатной пасте и вбейте туда яйца.
Посыпьте блюдо рубленной зеленью и накройте крышкой. Тушите смесь на среднем огне около 5-7 минут.
В результате белок должен полностью приготовиться, а желток стать полужидким. Подают яйца по-мексикански на тёплой лепёшке тортилье.
В Госдуму 1 ноября будет внесен межфракционный законопроект, предлагающий бесплатную юридическую помощь в судах для участников специальной военной операции (СВО) и их семей. Об этом сообщает ТАСС. По словам инициатора…
Китай выражает недовольство по поводу сотрудничества между Россией и КНДР, об этом заявили в газете The Economist. Авторы материала отмечают, что данная позиция вызвана опасениями КНР о потере контроля над…
Мужчины и женщины после 50 лет подвержены риску опасных травм и переломов тазобедренных и голеностопных суставов, об этом предупредил в разговоре с РИА Новости врач-физиотерапевт Евгений Лихачев. Такие повреждения, как…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров совершит первый визит в страну Евросоюза с начала специальной военной операции на Украине. Об этом газете «Ведомости» рассказала официальный представитель МИД РФ Мария Захарова.…
История мужчины, который «переместился» из 1980 в 2019 год после наезда автомобиля, привлекла внимание. Лучано Д’Адамо, римлянин, сообщил, что потерял почти 40 лет воспоминаний из-за ДТП. Об этом сообщает газета…
В России люди с доходом до 80 тысяч рублей могут увеличить свою будущую пенсию на 7,5–8% от зарплаты благодаря программе долгосрочных сбережений. Об этом информирует РИА Новости. При участии в…