Яйца по-мексикански (Huevos Rancheros) — простое национальное блюдо, которое славится своей остротой. В жаркие дни, как стало известно, пряную еду есть даже полезно. Общественная служба новостей узнала, что представляют из себя яйца по-мексикански и как сделать это блюдо.
Huevos Rancheros или яйца по-мексикански были обедом обычных мексиканских рабочих. Они работали на ранчо, откуда и пошло данное название. Яйца по-мексикански являются одним из самых популярных блюд Мексики, по популярности это блюдо можно сравнить с пиццей.
Яйца по-мексикански
Ингредиенты:
– 4-6 яиц;
– 1 луковица;
– 1 сладкий перец;
– 1-2 зубчика чеснока;
– 400 г томатного сока;
– 1 банка консервированной красной фасоли;
– растительное масло;
– зелень;
– соль, перец;
– специи и приправы по вкусу.
Чтобы приготовить яйца по-мексикански вам необходимо очистить, нарезать и пожарить лук на сковородке. К луку добавьте измельченный перец и обжарьте еще 5 минут. Приправьте смесь специями, к примеру мятой, сладкой паприкой, перцем чили, орегано, прованскими травами и солью.
Далее в сковороду влейте томатный сок. Если его нет, то данный ингредиент можно заменить помидорами в собственном соку из банки, или нарезанными свежими помидорами. Тушите блюдо на среднем огне, пока жидкость не испарится, то есть до консистенции томатной пасты.
Добавьте в сковороду консервированную или отварную красную фасоль. Хорошо перемешайте смесь и тушите еще 5 минут. После этого ложкой проделайте небольшие углубления в томатной пасте и вбейте туда яйца.
Посыпьте блюдо рубленной зеленью и накройте крышкой. Тушите смесь на среднем огне около 5-7 минут.
В результате белок должен полностью приготовиться, а желток стать полужидким. Подают яйца по-мексикански на тёплой лепёшке тортилье.
Пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков напомнил, что у США было время прислушаться к словам Владимира Путина по поводу эскалации конфликта на Украине. Об этом спикер Кремля высказался на сегодняшнем брифинге.…
Некоторые чиновники в США и Евросоюзе предложили вернуть Киеву ядерное оружие, от которого Украина отказалась после распада СССР. Об этом пишет The New York Times. По данным американской газеты, такой…
Американский писатель и журналист Гленн Гринвальд в интервью Такеру Карлсону прокомментировал запрет на Западе вещания RT и Sputnik. Он подчеркнул, что с момента начала конфликта на Украине российским СМИ было…
В Красноярском крае после отравления в школе Канска у второклассницы выявлен сальмонеллез. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу регионального СУСК РФ. По имеющейся информации, заболевшей восемь лет.…
Прототип ядерного буксира «Зевс» для освоения дальнего космоса появится в 2030 году. Об этом сообщил гендиректор «Роскосмоса» Юрий Борисов. Осваивать дальний космос с помощью нового буксира планируют в течение 20…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова оценила новости об отсутствии у Эстонии денег на содержание иностранных посольств. В своем Telegram-канале российский дипломат посоветовала эстонским властям обратиться к НАТО и попросить…