Оливье стал самым дорогим массовым салатом

Согласно оценке РИА Новости, салат оливье станет самым дорогим блюдом на новогоднем столе, исключая роскошные варианты с семгой и красной икрой. За порцию, предназначенную для четверых человек, придется заплатить 520 рублей, что является увеличением по сравнению с предыдущим годом, когда средняя цена составляла 375 рублей.

Эти данные совпадают с «индексом оливье» от «Новых известий», которые оценивают стоимость в 519 рублей. Однако, уточнено, что на сам салат приходится только 312,73 рубля, остальная сумма идет на излишки. Это при условии, что для приготовления использовались самые дешевые продукты, в том числе те, что были в акции. Указанные цены актуальны на начало декабря.

Ингредиенты для приготовления салата включают в себя: картошку (вареную) – 3 штуки (24,99 рубля за 1 кг); морковь (вареную) – 1 штуку (20,97 за кг); соленые огурцы – 1-2 штуки (62,98 за 0,5 кг); маленький красный лук – половину (59,99 за кг); вареная колбаса «Докторская» – 150 грамм (109 рублей); вареные яйца – 3 штуки (109,97 за десяток, категория С1); консервированный зеленый горошек – 4 столовые ложки (36,98 за банку); майонез (79,9 за пакет 400 мл); черный молотый перец (4,98 за 10 г); соль (9,97 за 1 кг). Стоит отметить, что на текущий момент цены на ингредиенты увеличились, например, цена на яйца выросла более чем на 10% за прошедший период.

В сравнении с другими традиционными новогодними салатами, оливье является самым дорогим. Например, «Мимоза» обойдется в 260 рублей, «Столичный» – 254 рубля, а «Селедка под шубой» – 235 рублей. При этом их стоимость увеличилась не более чем на 9% за год, за исключением «Столичного», который подорожал на 17,5% из-за значительного роста цен на курицу и яйца.

Как писала Общественная служба новостей, диетолог, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов поделился советом о том, как сэкономить на покупках для новогоднего застолья.