До сих пор споры о том, нужно ли промывать макароны после варки, не утихают. Причем стоит отметить, что промывают их в основном люди старшего поколения. Молодежь чаще просто откидывает отварные макароны на дуршлаг без промывания. Так как все-таки готовить правильно? На этот вопрос искала ответ Общественная служба новостей.
Сразу отметим, что промывать макароны принято только в России. Уже из этого факта можно судить о том, насколько целесообразна эта процедура при приготовлении пасты.
Макароны после варки промывать нельзя. Дело в том, что макаронные изделия после промывания водопроводной водой покрываются различными микроорганизмами, а значит, срок их хранения значительно снижается. Кроме того, вместе с проточной водой смывается и вкус макарон. На пачке макаронных изделий вы не найдете упоминания о промывании макарон, а потому не стоит подвергать их этой бесполезной манипуляции.
Некоторые люди, особенно те, которые выросли в СССР, уверены, что макароны нужно промывать, чтобы они не слиплись. Эта привычка зародилась несколько десятилетий назад, когда макаронные изделия внедрялись в массы.
В те годы никто особо не разбирался в сортах муки, а потому на производстве использовались ее низкие сорта. Из-за этого при варке макарон выделялось большое количество крахмала. Макароны и вода мутнели, поэтому их и промывали холодной водой. Эта процедура позволяла не только “очистить” макароны, но также остудить и избежать липкого кома.
При этом далее советские люди “издевались” над макаронами еще сильнее, обжаривая промытый продукт на сковороде с маслом. Все эти манипуляции в наши дни ухудшают вкус и качество макарон, делают их жирными и вредными.
Современная макаронная продукция изготавливается из хороших сортов муки. Наиболее качественная продукция имеет надпись: “Из твердых сортов пшеницы” или “Группа А”. Такой продукт вкуснее и полезнее других видов. Очевидно, что в промывании современные макароны не нуждаются.
Люди, привыкшие промывать и обжаривать макароны, недоумевают, как их можно приготовить, чтобы они не слиплись. Правильное приготовление макарон выглядит так:
До конца 2024 года в Госдуму будет внесен законопроект о ежегодной выплате пенсионерам 13-й пенсии, об этом проинформировал РИА Новости вице-спикер Госдумы Борис Чернышов. Он отметил, что данное предложение не…
Юрий Зенкович, осужденный в 2022 году на 11 лет за организацию заговора против президента Беларуси Александра Лукашенко, сообщил о приглашении в Киев в процессе разработки плана. Об этом он упомянул…
Международный комитет Красного Креста не будет оглашать свою позицию по поводу юридических аспектов взрывов пейджеров в Ливане, предпочитая конфиденциальный диалог со сторонами об их обязательствах. Информацию об этом предоставило РИА…
Гражданин Норвегии Ринсон Йоси, указанный как владелец болгарской фирмы Norta Global Ltd, исчез после серии взрывов пейджеров, об этом информирует Daily Mail. По информации источника, тайваньский производитель Gold Apollo заявил,…
В результате шторма «Борис», который принес с собой сильные ливни в ряде стран Центральной и Восточной Европы, воздействие его расширилось и на северную часть Италии. Об этом проинформировало издание Il…
Россия заявила о готовности защищать свои интересы в Арктике, включая военные аспекты. Об этом в интервью для проекта «Советский прорыв» сообщил министр иностранных дел России Сергей Лавров, текст которого опубликован…