Куриный бульон тоже будет кстати (Фото: pexels.com)
Нутрициолог и фармацевт, член Российского общества нутрициологов и диетологов (РОСДНП) Светлана Зверева рассказала, что костные бульоны становятся все более популярными. Несмотря на богатый состав и пользу, у этого продукта есть противопоказания. Об этом пишет Медздрав.Инфо.
По словам специалиста, не стоит злоупотреблять этим продуктом. Она рекомендует добавлять его в рацион питания не чаще 3-4 раз в неделю и ограничиваться порцией в 200 мл в день.
Зверева пояснила, что людям с хроническими заболеваниями нужно относиться к нему особенно осторожно. Во время длительной варки из костей выделяются пурины, которые приводят к повышению уровня мочевой кислоты. В результате это может усугубить течение подагры или спровоцировать ее развитие у предрасположенных к ней людей.
Также при продолжительном приготовлении в бульоне накапливается гистамин, вызывающий аллергические реакции у чувствительных людей.
Другой важный фактор — качество сырья. Эксперт предупредила, что кости животных могут накапливать тяжелые металлы, к примеру, свинец, особенно если скот выращивался в неблагоприятных с экологической точки зрения районах. Поэтому важно тщательно выбирать мясо для приготовления бульона.
При наличии хронических заболеваний перед употреблением этого продукта нужно проконсультироваться с доктором, заключила Зверева.
Ранее доктор Тен рассказала об опасности газировки без сахара. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
В результате пожара в Давлекановском районе Башкортостана погибли пятеро детей и мужчина. Об этом рассказал глава республики Радий Хабиров. По его словам, в сгоревшей квартире сработал извещатель, его услышали, потушили огонь, но было поздно. Сотрудники всех служб…
Бывший генеральный прокурор Украины Юрий Луценко негативно высказался по поводу потери Киевом контроля над территориями в Курской области. «Ситуация с Курском сегодня является отображением всей бестолковости "зелёных" делегатов», — отметил…
Пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков ответил на вопрос о послании Владимира Путину Федеральному собранию. Слова чиновника прозвучали на сегодняшнем брифинге. Песков указал, что послание парламенту не связано с внешней политикой.…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что телефонные переговоры российского лидера Владимира Путина и его американского коллеги Дональда Трампа пройдут с 16:00 до 18:00 по московскому времени. Об этом официальный…
Профессор Хельсинкского университета Туомас Малинен выразил критику в адрес заявления президента Финляндии Александра Стубба о российском лидере Владимире Путине в социальной сети X*. «Я до сих пор не могу поверить,…
Принцесса Уэльская Кейт Миддлтон отметила День Святого Патрика, появившись на торжественном параде, украшенная брошью с крупными изумрудами. Об этом событии сообщает издание New York Post. Из-за прохождения курса лечения от…