Нутрициолог Мещерякова: Свеклу, топинамбур и репу недооценивают

Нутрициолог Татьяна Мещерякова рассказала о недооцененных сезонных овощах. Об этом пишет «Мослента».

По ее мнению, таковыми можно назвать свёклу, топинамбур, репу, а также капусту.

Говоря о свекле эксперт напомнила, что овощ богат магнием, калием, цинком и йодом, а также славится высоким содержанием витаминов С, В1, В6 и В9. Свекла подходит для профилактики гипертонии, а также хорошо влияет на перистальтику кишечника.

Топинамбур идеально подходит для вегетарианцев. Мещерякова заметила, что в нем в большом количестве содержатся такие незаменимые аминокислоты как аргинин, валин, лизин. Также этот овощ является природным источником инулина (аналога инсулина).

Репа, по слова нутрициолога, полезна для лечения простуды. Ее сок в течение многих веков использовали при кашле и болях в горле.

Все разновидности капусты помогут в поддержании противораковой защиты. Крестоцветные содержат в себе сульфорафан, который широко известен за свои противоопухолевые свойства, сообщила эксперт.

Ранее нутрициолог Вероника Гусакова посоветовала есть меньше сладкого осенью. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.