Морковь по-корейски давно стала популярным блюдом в России, которое многие включают в свой рацион. Но, несмотря на его пользу и диетические свойства, оно подходит не всем. Нутрициолог Екатерина Кузина поделилась с АиФ своими знаниями об этом продукте.
Морковь по-корейски – это закуска, которую даже готовят на новогодний стол. Она считается более полезной альтернативой традиционным блюдам. Состав блюда, включающего морковь и пряности, кажется достаточно полезным.
Морковь содержит каротиноиды – антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами. Кроме того, наличие растительного масла способствует лучшему усвоению витамина А и бета-каротина.
Морковь по-корейски не рекомендуется людям с язвенными болезнями, гастритом, воспалением ЖКТ и панкреатитом. Острые приправы в составе блюда могут раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника, а также повышать секрецию желудочного сока.
Детям также лучше не употреблять морковь по-корейски из-за возможности появления пятен или пожелтения стоп и ладоней из-за избытка витамина А.
Сырая морковь не рекомендуется для людей с заболеваниями ЖКТ и проблемами усвоения липидов. Предпочтительнее использовать вареную морковь, которая сохраняет полезные свойства, но имеет меньшее содержание липидов и клетчатки, что облегчает ее усваивание.
Врач отмечает, что многие покупают готовое блюдо в магазине. Заранее упакованные салаты могут иметь продолжительный срок годности, превышающий 60 дней. Приобретение такого товара не рекомендуется, поскольку в нем, вероятно, содержится избыточное количество консервантов. Даже салаты, которые продаются как свежие, могут содержать добавки Е202 (сорбата калия) и Е211 (бензоата натрия).
Ранее сообщалось, что по мнению главного гериатра Москвы Надежды Рунихиной, пожилым людям следует увеличивать потребление продуктов, содержащих клетчатку, чтобы улучшить работу кишечника и снизить риск возрастных заболеваний.
Однако специалист отмечает, что некоторым людям лучше избегать подобных продуктов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Член комитета Госдумы по безопасности Адальби Шхагошев заявил, что слова президента России Владимира Путина о новых ракетах взбудоражили западные военные разведки. Напомним, в боевых условиях было проведено испытание одной из…
В Благовещенске женщина напугала продавцов смесью английского языка и русского мата. Видеозапись с покупательницей опубликовал Telegram-канал Shot. Женщина зашла в магазин хозтоваров, желая купить ножницы. Однако из-за языкового барьера общение…
Американский предприниматель Илон Маск побил собственный рекорд по богатству и стал богатейшим человеком в истории. Об этом сообщает Bloomberg. По имеющейся информации, его финансовое состояние достигло 347,8 млрд долларов, что…
Режиссер и актриса Светлана Дружинина опровергла сообщения о своей экстренной госпитализации. В субботу, 23 ноября, информацию о резком ухудшении здоровья у артистки распространили многие российские СМИ. В беседе с «Абзацем»…
Лидер фракции «Справедливая Россия — За правду» в Госдуме Сергей Миронов в беседе с изданием «МК» заявил, что пенсия в России должна составлять 40 процентов от средней зарплаты, чтобы превышать…
В Макао (Китай) 23 ноября состоится турнир UFC Fight Night 248, в главном бою которого встретятся россиянин Пётр Ян и бразилец Дейвисон Фигейреду. Оба бойца уже становились чемпионами промоушена. Многие…