Врач — спортивный диетолог и нутрициолог лаборатории «Гемотест» Антон Брыкин рассказал, что протертые с сахаром ягоды содержат гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем сваренное по классическому рецепту варенье.
В беседе с RT Брыкин объяснил, что ягоды и фрукты подвергают термической обработке и длительное тепловое воздействие способствует разрушению в них биологически активных соединений и витаминов.
По словам диетолога, также не следует хранить более года варенье с косточками, например, яблочное и вишеневое, а если варенье свежее, но в банке образовалась плесень, то продукт следует выбросить.
Брыкин напомнил, что в традиционном рецепте приготовления варенья используется очень много сахара, в пропорциях 1:1.
По словам нутрициолога, альтернативой такому рецепту может стать холодный способ приготовления, другими словами, ягоды и фрукты следует перетереть с сахаром и сразу употребить в пищу, или же, заморозить и хранить в морозильной камере.
Таким образом, уточнил Брыкин, сохраняются все полезные вещества и витамины. Для тех, кто не готов отказаться от классического рецепта, диетолог предложил промежуточный вариант, а именно – варенье-пятиминутку.
«В нём остаётся до 70% полезных веществ — витамины не успевают полностью разрушиться при краткосрочной термической обработке».
Как сообщала ранее Общественная служба новостей, психолог Елена Селезнева рассказала о способе найти баланс между работой и личной жизнью.
Российские военные спасли украинского солдата от гибели. Об этом рассказал сам военнопленный, который попал к ВС РФ в Угледаре, передает агентство ТАСС со ссылкой на Минобороны. По словам самого пленного,…
Комик Данила Поперечный* получил этот статус из-за поступления 60 тысяч долларов из США и Ирландии. Об этом сообщили РИА Новости из зала суда, ссылаясь на представителя Минюста России. Истец получил…
Западные СМИ активно обсуждают возможность скорого перемирия между Украиной и Россией. Однако мнение экспертов складывается иначе. По их мнению, Владимиру Зеленскому не удалось инициировать переговоры с Москвой, чтобы начать диалог…
Первый заместитель председателя комитета Госдумы Андрей Красов заявил, что Россия продолжит достигать вех целей спецоперации после взятия Угледара. Об этом сообщает Lenta.ru. Он назвал российских военнослужащих героями, ответственно выполняющими свои…
В пресс-службе Министерства Обороны проинформировали о том, что провести эвакуацию в освобождённом от боевиков Вооружённых сил киевского режима населённом пункте Угледар в текущий момент нельзя. В оборонном ведомстве отметили, что на городской территории остаются порядка…
Действующий под позывным «Шаман» офицер группы «Восток» Армии России проинформировал о том, что сражения за расположенный в Донецкой Народной Республике населённый пункт Угледар растянулись на двухлетний период. В ходе диалога с ТАСС он отметил, что за это время…