Не секрет, что сахар, мука, бумага и другие продукты, имеющие белый цвет, подвергаются химическому отбеливанию. Такие манипуляции не проходят для них без последствий. Причем страдает не только качество продуктов, но и здоровье потребителей, а также окружающая среда, куда потом сливаются реагенты-отбеливатели. Об опасности таких товаров Общественной службе новостей рассказал заместитель председателя Общественного совета при Роспотребнадзоре, председатель «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.
Специалист отметил, что отбеливание используется для повышения привлекательности продуктов в глазах потребителей. Потому что мука грязно-серого цвета или сахар выглядят не так аппетитно, особенно в кондитерских изделиях.
«Для очистки используются различные химические вещества и соединения (бромат калия, двуокись хлора, бензоил пероксид, персульфат аммония и др.). Однако наряду с отбеливанием из того же хлеба удаляется масса полезных веществ — клетчатка, витамины, микроэлементы.
Остается бесполезная биомасса, от которой только набираешь вес. А ряд добавляемых химических соединений обладают канцерогенными свойствами и их накопление в организме может способствовать возникновению злокачественных опухолей. Другие могут вызывать аллергию», —перечислил Олег Павлов.
Поэтому врачи и диетологи советуют отказываться от хлеба и сахара. Как отмечают специалисты, рост пищевых аллергий связан именно с потреблением кондитерских изделий. Поэтому зуд и покраснение кожи после сладкого может быть вызван именно используемыми отбеливателями сахара.
«В целом, конечно, стоит идти по пути отказа от использования компонентов и технологий, которые улучшают внешний вид и сроки хранения продуктов, но ухудшают их свойства», —заключил общественник.
Ранее специалисты рассказали, как производители хлеба ухудшают его свойства ради прибыли. А диетолог Пурахина назвала главную опасность «химозной» еды и как на нее реагирует организм.
В воскресенье, 11 января, в эфире телеканала ТНТ стартовало новое шоу «Выжить в Стамбуле». В этой игре звезды шоу-бизнеса образуют одну команду, а обычные граждане — другую. Участники уже проходили…
Глава Белого дома Дональд Трамп сообщил, что ВС США готовы нанести «невиданные» удары по иранской территории при условии «атаки» Ирана на военные, а также коммерческие объекты Соединенных Штатов. Об этом…
Жителям Москвы в понедельник рекомендовали пользоваться метро из-за возможных затруднений дорожного движения. Предупреждение об этом появилось в Telegram-канале столичного Дептранспорта. «Сегодня рекомендуем для поездок по городу использовать метро», — говорится…
Малайзия временно ограничила доступ к чат-боту Grok Илона Маска в социальной сети X. Об этом сообщила Малайзийская комиссия по коммуникациям и мультимедиа. В ведомстве заявили, что мера принята из-за рисков…
Для граждан России могут расширить список стран, куда возможен въезд без визы. Как пишет MK.RU, власти рассматривают рассматривают упрощение режима с рядом африканских государств. Речь идет от Зимбабве, Замбии, Мозамбике…
В Московском регионе за сутки выпало около 20% месячной нормы осадков, при этом на юге и востоке области осадки достигли 8 миллиметров, сообщил РИА Новости синоптик центра погоды «Фобос» Евгений…