Фото: pixabay.com
Диетолог из Центра изучения питания пожилых людей имени Джин Майер при Университете Тафтса Хелен Расмуссен рассказала, что употребление овощей в ыром виде или приготовление на пару помогает сохранять питательные вещества.
Она пояснила, что у термическая обработки овощей есть свои плюсы и минусы. К примеру, при варке моркови снижается уровень витамина C, но повышается содержание бета-каротина, важного для здоровья глаз и иммунной системы.
При любом методе приготовления часть питательных веществ теряется, а длительное нагревание особенно отрицательно сказывается на витамине C. Приготовление в воде негативно влияет на витамины группы В, поэтому листовую капусту, болгарский перец и брокколи лучше есть в сыром виде. Паровая обработка также помогает сохранить витамины.
Кроме того, жирорастворимые витамины (A, D, E и K) и фитонутриенты, такие как ликопин и бета-каротин, лучше усваиваются с жирами.
Ранее врач Павлюк сообщила, что сахар должен составлять не больше 10% от рациона. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Российский стилист Александр Рогов раскритиковал наряд, в котором певица Алсу появилась на вручении премии МУЗ-ТВ. Об этом в пятницу, 22 ноября, сообщает Passion.ru. Артистка была одета в черный жилет с…
Главнокомандующий РВСН Сергей Каракаев высказался об испытаниях системы «Орешник». Его слова прозвучали на совещании президента РФ Владимира Путина с военными и разработчиками оружия. Каракаев признался, что пуск был успешным, а…
Президент России Владимир Путин заявил, что создатели новейшей ракеты «Орешник» получат государственные награды. Об этом сообщает URA.RU. По словам главы государства, работа над данной ракетной системой заслуживает особого уважения и признания.…
Лидер России Владимир Путин высказался по поводу проводящихся Вооружёнными силами державы на территории ведения СВО операций, отметив, что они успешно выполняют ставящиеся перед ними задачи. В ходе встречи с высшими чинами Министерства Обороны он подчеркнул,…
Советник по разведке премьер-министра Канады Джастина Трюдо Натали Друэн опровергла утверждения о наличии доказательств, связывающих индийского премьера Нарендру Моди и других должностных лиц с преступной деятельностью на территории Канады. Об…
В Тольятти 31-летняя женщина направила свою 13-летнюю дочь в специальное учебно-воспитательное учреждение закрытого типа на время расследования дела об убийстве двух своих младших сестер, сообщает РИА Новости со ссылкой на…