Фото: pixabay.com
Диетолог из Центра изучения питания пожилых людей имени Джин Майер при Университете Тафтса Хелен Расмуссен рассказала, что употребление овощей в ыром виде или приготовление на пару помогает сохранять питательные вещества.
Она пояснила, что у термическая обработки овощей есть свои плюсы и минусы. К примеру, при варке моркови снижается уровень витамина C, но повышается содержание бета-каротина, важного для здоровья глаз и иммунной системы.
При любом методе приготовления часть питательных веществ теряется, а длительное нагревание особенно отрицательно сказывается на витамине C. Приготовление в воде негативно влияет на витамины группы В, поэтому листовую капусту, болгарский перец и брокколи лучше есть в сыром виде. Паровая обработка также помогает сохранить витамины.
Кроме того, жирорастворимые витамины (A, D, E и K) и фитонутриенты, такие как ликопин и бета-каротин, лучше усваиваются с жирами.
Ранее врач Павлюк сообщила, что сахар должен составлять не больше 10% от рациона. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Военнослужащий ВСУ Роман заявил, что многие его сослуживцы погибли при попытке покинуть Угледар, когда российские войска оказались очень близко. Его слова приводит вещательная корпорация Би-би-си. Роман объяснил, что боевики пытались…
Уроженец города Карасук Анатолий Б., известный под позывным «Батя», награжден орденом «Мужества» указом президента РФ. Как сообщает Искитимская газета, мужчина получил тяжелые ранения, пытаясь спасти товарищей. Россиянин отправился в зону…
В Нижегородской области России женщина заподозрила экс-супруга в сексуальном насилии над их восьмилетним ребенком. Об этом сообщило издание News NN. Уточняется, что инцидент произошел в населенном пункте Дивеево. Как отметили…
Член комитета Государственной Думы по обороне Виктор Заварзин разговоре с «Лентой.ру» заявил, что переход Угледара под контроль Российской Федерации, открывает для ВС РФ стратегический простор в зоне СВО. «Из моих…
По делу о похищениях кенгурят из российских зоопарков начались допросы. Об этом в среду, 2 октября, сообщает телеграм-канал SHOT. «По делу о похищениях кенгуру допрашивают сотрудников зоопарков», — говорится в…
В российском медиапространстве разразился очередной скандал, связанный с известными блогерами Валерией (Лерчек) и Артемом Чекалиными. Недавно стало известно о возбуждении нового уголовного дела в отношении этой пары, что вызвало широкий…