MDPI: в могильнике Яньцунь найден алкогольный напиток возрастом 2 300 лет

Китайские археологи и ученые из Стэнфордского университета обнаружили бронзовую бутылку с ферментированным алкогольным напитком, возраст которого превышает 2300 лет.

Находка была сделана в могильнике Яньцунь, принадлежавшем периоду Сражающихся царств и началу династии Цинь. Сосуд был одним из восьми найденных бронзовых и глиняных бутылок, а его содержимое оказалось прозрачным с металлическим привкусом.

Лабораторный анализ показал, что напиток, хранившийся в бутылке в китайской провинции Шэньси, был изготовлен из бобов и просовых растений с добавлением закваски из пшеницы, ячменя, риса и других ингредиентов. Обнаружены остатки плесневых грибов и дрожжей, которые способствовали ферментации напитка.

Ученые считают, что алкоголь использовался в качестве погребального подношения в древности. Результаты исследования были опубликованы в журнале MDPI.

Также сообщалось, что команда финских археологов, искавшая сокровище стоимостью более 15 миллиардов фунтов стерлингов, обнаружила доказательство его существования — древний топор. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.