Кондитер, эксперт по питанию Дмитрий Дюран рассказал россиянам, что для приготовления теста не следует использовать холодные ингридиенты. Об этом и о прочих ошибках в процессе приготовления теста эксперт рассказал «Ленте.ру».
«Холодные яйца и молоко мешают тесту подниматься. Поэтому нужно дать продуктам постоять некоторое время на столе при комнатной температуре. И лучше эту рекомендацию не игнорировать», – уточнил кондитер.
Дюран рассказал, что другой частой ошибкой является отказ от просеивания муки. Этот процесс иногда пропускают для экономии времени, но он насыщает тесто кислородом, что положительно сказывается на пышности продукта и помогает избежать образование комочков в тесте.
Специалист также призвал строго следовать рецептуре и избегать чересчур долгого замешивания теста.
Что касается процесса запекания в духовке, то Дюран напомнил, что тесто следует помещать в предварительно разогретую духовку, так как иначе будет сложнее определить время, необходимое для готовности выпечки.
Ранее врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, почему не следует есть горячие блины. По её словам, это может привести к опасному раздражению слизистых оболочек. Диетолог также поделилась некоторыми секретами готовки блинов и рассказала о том, как следует подходить к выбору начинки. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Кинорежиссер Никита Михалков, известный своими острыми высказываниями, подверг критике современный западный кинематограф. Михалков сравнил Голливуд с Центральным Комитетом Коммунистической партии времен 80-х годов. По мнению народного артиста, введенные против России санкции…
Военный корреспондент RT Влад Андрица заявил, что российские войска смогли воспользоваться нестабильностью в рядах ВСУ, вызванной операцией «Поток», и перебросить артиллерию в район Курского направления. Об этом пишет RT. По…
Солдаты Вооруженных сил Украины (ВСУ), которые остаются на позициях у границы Курской области, продолжают оказывать сопротивление. Об этом сообщил Telegram-канал «Северный ветер», связанный с занявшей регион группировкой российских войск «Север».…
В Москве и Московской области очевидцы проинформировали о взрывах в ряде районов. Информацию подтвердил мэр столицы Сергей Собянин. Сведения о громких хлопках и задымлениях появились одновременно в нескольких телеграм-каналах. По…
Делегация Украины на встрече с представителями США в Джидде рассказали о «красных линиях» для мирного соглашения с Россией. Подробностями поделилась «Европейская правда». «Мы вопросы НАТО также проговорили, и мы четко…
Обозреватель Дэвид Экс рассказал, что Вооруженные силы (ВС) Украины в Курской области оставили наилучшие образцы своего вооружения. Об этом Экс заявил в публикации для Forbes. «Тяжелое вооружение, которое они не смогли…