Клубника: Как правильно хранить

Приближается сезон клубники, во многих супермаркетах и специализированных точках уже начали появляться первые лотки с этой ягодой. Однако важно не только правильно выбрать клубнику, но и сохранить ее. Общественная служба новостей разобралась, как правильно хранить клубнику.

Переберите ягоды

После приобретения клубники, ее необходимо тщательно перебрать. Конечно, следует выбирать максимально свежие и красивые ягоды, но наиболее тщательный осмотр можно провести только в домашних условиях. Не стоит забывать, что одна или две испорченные ягоды в упаковке могут испортить все остальные.

Как правильно мыть клубнику

Когда вы удалили испорченные и мятые ягоды, следует тщательно вымыть клубнику. Лучше всего сложить ягоды в сито и несколько минут продержать под проточной водой. Важно помнить, что после мытья необходимо высушить ягоды, так как сухие они будут храниться дольше.

Как лучше хранить клубнику

Клубнику лучше всего хранить в деревянной таре с отверстиями для вентиляции. При этом не стоит раскладывать ягоды в несколько слоев, так как они могут дать сок, что существенно снизит время хранения. Важно помнить, что чем тоньше слой клубники в посуде, тем дольше она сможет сохранить все свои вкусовые качества.

Идеальной температурой для хранения клубники будет 2 градуса по Цельсию. Если нужно сохранить ягоды на неделю или дольше, то следует разложить их на разделочных досках в один слой, не складывая друг на друга. Далее доски можно убрать в морозилку, чтобы ягоды застыли, и только потом можно пересыпать их в пакет для длительного хранения.