Какие продукты нельзя замораживать

Некоторые продукты категорически нельзя замораживать, так как после заморозки они способны принести угрозу здоровью. Общественная служба новостей разобралась, какие продукты замораживать нельзя и почему.

Однажды замороженные продукты должны быть приготовлены. Ни в коем случае их нельзя повторно замораживать. Подобные действия приводят к размножению бактерий в еде. Продукты просто становятся опасными для человека.

Продукты, которые нельзя замораживать

• Не замораживайте консервы в морозильной камере. Их нужно держать при комнатной температуре или в холодильнике. При заморозке консервы начинают вздуваться и сразу портиться. Конечно, в таком состоянии употреблять их в пищу категорически запрещено.
  
  Как правильно замораживать ягоды, овощи и фрукты на зиму
• Даже недолгая заморозка негативно отражается на свежих яйцах. При длительной заморозке и дальнейшей разморозке, яйца стремительно портятся – сначала приобретают неприятный запах, а затем становятся источником отравления.
• Молоко нельзя замораживать, так как оно теряет свои вкусовые качества и может начать распадаться, изменяя структуру под сверхнизкими температурами. Это касается и мягких сыров. После разморозки сыр приобретет рыхлую текстуру и есть его будет невозможно.
• Любые продукты, содержащие желатин, замораживать нельзя. Так как желатин быстро кристаллизуется при низких температурах, продукты потеряют все вкусовые качества.
• Кабачки, капуста, огурцы, салаты и другие водянистые овощи замораживать нельзя. Они теряют почти все витамины и вкусовые качества.
• Арбуз, дыня, яблоки, виноград, груши и цитрусовые содержат много воды, поэтому замораживать их не стоит.
• Газированные и алкогольные напитки нельзя замораживать. Очень вероятен взрыв емкости, хотя вкусовых качеств они не потеряют.
  
  Какие овощи и фрукты нельзя замораживать летом
• Блюда в панировке при разморозке превратятся из вкусных деликатесов в отвратительную водянистую кашицу.
• Не нужно класть в морозильную камеру размороженное мясо, морепродукты и рыбу. Они могут стать источником инфекции.
• Не замораживайте готовый, отварной рис. При разморозке, вы получите слипшийся ком без вкусовых качеств.