Форель и семга — это рыбы, которые относятся к семейству лососевых. Многие покупатели не видят особой разницы между ними и предпочитают брать ту, что подешевле — обычно форель стоит немного меньше. Не все различают эти два вида рыбы и на вкус. Однако тех, кто соблюдает здоровое питание, часто интересует вопрос, какая же из этих двух видов рыб полезнее. Общественная служба новостей выяснила, какая красная рыба полезнее: семга или форель.
На самом деле единая научная классификация рыб семейства лососевых отсутствует, а потому назвать отличия семги и форели действительно трудно. А еще обе рыбы широко распространены, и часто местные и национальные названия не соответствуют классификационным. Поэтому, например, радужную форель часто называют камчатской семгой.
Как бы то ни было, оба вида рыбы имеют следующие сходства:
Если красная рыба имеет слишком яркий цвет, то не исключено, что при искусственном разведении особей кормили пищей с красителями.
blockquote
Любая красная рыба — это кладезь витаминов и минералов. Особенно эти виды полезны для жителей регионов, удаленных от моря. Семга обладает следующими полезными свойствами:
Больше всего семга ценится за свою способность не накапливать вредные вещества в своем мясе, чем не могут похвастаться, например, креветки, мидии, некоторые виды тунца.
Форель обладает не менее ценным составом, чем семга. Эту рыбу любят за следующие свойства:
Между тем, несмотря на огромную пользу семги и форели для организма, оба вида красной рыбы имеют и ряд противопоказаний:
Семгу нежелательно есть тем, кто страдает следующими состояниями:
Кроме того, по мнению некоторых ученых, семга способна впитывать ртуть. Также этот продукт содержит большое количество соли. А еще любая рыба — это сильный аллерген, и семга не исключение. К тому же часто у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость этого вида рыбы.
В целом для форели свойственны те же противопоказания, что и для семги. От этого продукта лучше отказаться людям с проблемами с желудком, поджелудочной железой или желчным пузырём.
Более жирной считается семга. Так, ее жирность составляет 15 г в 100 г продукта, в то время как в 100 г форели всего 4,3 г жиров. Калорийность семги тоже выше и составляет 220 ккал, тогда как у форели — 150 ккал. Между тем жирность семги — это не тот случай, когда нужно думать о прибавлении в весе. Диетологи считают ее такой полезной рыбой, что рекомендуют все же «экономить» калории на каких-то других продуктах, а не на семге.
Таким образом, и семга, и форель — очень полезная рыба, оба вида имеют примерно одинаковый состав и набор полезных веществ, однако семга — более жирная и калорийная. Жиры в ней полезные, но их должно быть в меру. Поэтому для тех, кто хочет похудеть, более полезной будет форель. А те, кто любит пищу пожирнее, предпочитают семгу.
Польза форели и семги во многом зависит от способа приготовления:
Военный эксперт из Федеративной Республики Германия Ральф Тилле проинформировал о том, что, выдавив боевиков ВС киевского режима из Угледара, Вооружённые силы Российской Федерации получили возможность в зимний период полностью освободить ДНР. В ходе диалога с интернет-изданием Focus.Online…
В пресс-службе Министерства Обороны Российской Федерации проинформировали о том, что боевые самолёты Су-34 Воздушно-космических сил Российской Федерации успешно поражают объекты ВС киевского режима в курском приграничье. В оборонном ведомстве отметили, что Су-34 бомбовым ударом ликвидировал…
В России планируют внедрить новые методы расселения жителей из аварийного жилья. В соответствии с разработанным Минстроем РФ и Фондом развития территорий законопроектом, собственники получат компенсацию за изъятие жилья, рассчитанную на…
Сергей Жуков, солист группы «Руки Вверх!», стал главным гостем шоу «Секрет на миллион» на НТВ, эпизод с его участием вышел в эфир 5 октября 2024 года. В беседе с Лерой…
Генсек Организации Объединённых Наций Антониу Гутерриш высказался по поводу происходящих в Ближневосточном регионе событий, отметив, что всем сторонам противостояния следует приложить совместные усилия ради того, чтобы остановить кровопролитие. Он обратил внимание на то, что…
Глава киевского режима Владимир Зеленский получит возможность вновь попытаться продвинуть собственный победный план, когда будет выступать перед делегатами союзных держав в расположенном в Федеративной Республике Германия Рамштайне. Об этом информирует издание Washington Post,…