Свежий горошек достаточно быстро портится, и если вы не успели его съесть, то лучше его засушить. Сушка —лучший способ хранения гороха со своего огорода. Засушив горох, вы сможете наслаждаться его вкусом целую зиму. Общественная служба новостей выяснила, как сушить горох в домашних условиях.
Перед сушкой многие хозяйки бланшируют горох в течение пары минут, чтобы сохранить цветовой оттенок зеленого горошка. Подсушить горошины можно разными способами.
Традиционная сушка предусматривает помещение гороха на свежий воздух. Желательно держать горох в тени, поскольку под воздействием солнечных лучей в нем может расщепиться хлорофилл. Процесс сушки выглядит так:
Допускается сушить горох под навесом, в сарае, на чердаке или на балконе.
blockquote
Чтобы убедиться, что горошины высохли, нужно надавить на одну из них пальцами. Если горошина изменила форму, значит, она еще не утратила всю влагу и придется подождать еще какое-то время. Качественно просохший горох должен быть твердым, утратить свой блеск, а также приобрести бархатистость. Также на готовность продукта указывают появившиеся на поверхности «морщины».
Если две недели для вас — слишком долго, то можно просушить горох в духовке всего за 4-6 часов. На качество продукта данный метод никак не повлияет, но есть риск пригорания, поэтому нужно сушить горошины в духовке очень осторожно. Выполните следующие действия:
Желательно устанавливать противни с продуктом в верхнюю часть духовки, чтобы снизить вероятность пригорания.
blockquote
Если в вашем доме есть электрическая сушилка или дегидратор, то можно воспользоваться ими. Время сушки займет около 7-9 часов. Считается, что горох, высушенный в специальном оборудовании, хранится дольше. Процесс сушки гороха в дегидраторе или электросушилке выглядит следующим образом:
Хранить сухой горох можно в стеклянных банках, керамических емкостях, бумажных пакетах, в деревянных ящиках или холщевых мешочках. Горошины в такой таре нужно поставить в помещение, в котором влажность не превышает 60 %, а температура не понимается выше +15…+18 градусов. При таких условиях горох способен храниться до 12 месяцев.
Артиллеристы-срочники российской армии предотвратили прорыв колонны Вооруженных сил Украины в Белгородскую область, уничтожив ее на подходе к границе, передает военный корреспондент Федор Громов. Военкор сообщил в своем Telegram-канале, что удар был нанесен, когда противник находился…
Исполняющий обязанности директора спецслужбы Рональд Роу заявил о нехватке ресурсов для охраны первых лиц США, пишет газета Washington Post. В частности, по его словам, охранники американских президентов лидеров и других…
В Чувашии столкнулись машина и поезд, в результате чего один человек погиб, еще трое, включая ребенка, получили различные травмы. Об этом в пятницу, 20 сентября, проинформировало управление МВД по российскому…
Врач общей практики Александр Мясников в программе «О самом главном» на канале «Россия 1» выразил рекомендацию метеозависимым людям избегать чтения о магнитных бурях. «Есть совет универсальный, работает на сто процентов:…
Над территорией Белгородской области днем в пятницу, 20 сентября, уничтожили беспилотный летательный аппарат Вооруженных сил Украины. Об этом сообщило Министерство обороны РФ. По его данным, попытка киевского режима атаковать регион…
Российские войска ракетным ударом уничтожили пункт дислокации разведчиков ВСУ в Краматорске. Об этом сообщает Telegram-канал «Донбасский партизан». По имеющейся информации, ракеты поразили общежитие, где находились боевики перед выездами на линию…