Абрикос – вкусный и полезный фрукт, который легко можно встретить в супермаркете или фруктовом киоске. Однако иногда на витрине плоды кажутся сладкими, аппетитными, красивыми, а на деле оказываются жесткими и недозревшими. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать спелый абрикос.
Чаще всего на российский рынок попадают сорта из Турции, Узбекистана и Армении. Определить принадлежность абрикоса к какому-то конкретному сорту сможет только специалист, однако обычный покупатель сможет отличить абрикос белого сорта от желтой разновидности, и определить степень зрелости фрукта уже в соответствии с этими показателями.
Так, например, абрикос с желтой мякотью при созревании становится желтым или даже ярко-оранжевым. Чем более зрелый плод, тем ярче его цвет и аромат. Кроме того, на хорошую спелость указывает румянец на фруктах. А еще на некоторых желтых сортах при полном созревании на поверхности появляются ровные бордовые пятнышки.
Абрикосы с белой мякотью не желтеют, даже когда достигают высокой степени зрелости. При этом белые сорта часто оказываются слаще желтых.
Как правило, абрикосы снимают недозревшими, чтобы они смогли храниться еще некоторое время и не подверглись порче во время транспортировки. Они поспевают во время хранения и перевозки, но полностью созреть у них уже не выйдет.
Если же абрикосы сняты с дерева в состоянии полной зрелости, то они будут отличаться более ярким и сладким вкусом и ароматом, но хранить их можно будет всего несколько дней. Такие плоды доставляют самолетом, а потому они обычно дорого стоят. Такие абрикосы можно встретить с указанием на ценнике Tree-ripe или Sunripe. Заметив данный указать, знайте, что это самые сладкие сорта, однако срок их годности сильно ограничен.
Следующие виды абрикосов брать не стоит:
Нередко абрикосы закупаются потребителями целыми ящиками. Так делают хозяйки, которые планируют готовить из абрикосов варенье, джем, компоты и другие запасы. В этом случае следует ориентироваться не на сорт, а на сочность и сладость плодов для конкретного блюда. Например, для джема больше подойдут сладкие сорта с мягкой и сочной мякотью, а для компота – сладкие абрикосы с мясистой и плотной мякотью.
Абрикосы допускается после покупки оставлять на хранение дома. Например, их можно положить в бумажный пакет и оставить на пару дней при комнатной температуре для дозревания. Для ускорения процесса можно положить в тот же пакет спелый банан или яблоко, которые будут выделять этилен, ускоряющий созревание.
В Японии мужчину приговорили к тюремному сроку за сталкинг после того, как он за один день позвонил своей жене более 100 раз. Об этом сообщает Oddity Central. По информации издания,…
Гастроэнтеролог сети «Клиника Фомина» Татьяна Головчанская рассказала, какие продукты приводят к раку кишечника. Об этом сообщает «Газета.Ru». По ее словам, болезнь может вызвать злоупотребление переработанным мясом и дефицит клетчатки. «Есть…
Пресс-секретарь президента Российской Федерации Дмитрий Песков заявил, что обстановка в определенных районах Курской области, на которые оказывает влияние Вооруженные силы Украины, очень напряженная. Представитель Кремля также отметил, что российские военные…
Территорию современной Польши можно целиком или частично передать под мандат ООН и потом провести там референдум о принадлежности. Об этом заявил первый заместитель председателя комитета Совфеда по международным делам Владимир…
Одним из наиболее популярных гастрономических трендов последнего времени стал дубайский шоколад. Это особый десерт, представляющий собой шоколадную плитку с начинкой из фисташковой пасты, жареного теста катаифи и кунжутной пасты тахини.…
Еврокомиссия (ЕК) перечислит Украине кредит в размере 35 миллиардов евро в рамках плана G7. Он предполагает предоставление Киеву 50 миллиардов долларов, которые будут погашены из доходов от замороженных активов России.…