Общество

Как сушить тыквенные семечки в домашних условиях

8 августа 2023, 19:04 — Общественная служба новостей — ОСН

Тыквенные семечки – вкусный и полезный продукт, который можно приготовить самостоятельно. Для этого достаточно извлечь семечки из выращенной на даче тыквы и подсушить их. Сделать это можно разными способами. Общественная служба новостей выяснила, как правильно сушить тыквенные семечки.

Подготовка

Прежде чем приступить к просушке, семечки нужно извлечь из тыквины и подготовить:

  1. Выберите у плода внутреннюю часть с семечками.
  2. Тщательно промойте всю массу от слизи через сито или дуршлаг в холодной воде так, чтобы каждая семечка была очищена от волокнистых частичек.
  3. По мере мытья отберите поврежденные и деформированные зерна и выбросьте их.
  4. После мытья обсушите сырье на бумажном полотенце.

Перед сушкой некоторые хозяйки вымачивают продукт 12 часов или проваривают в течение 30 минут в соленой воде. Это делается для улучшения вкусовых качеств семечек.

blockquote

Естественная сушка

Сушка естественным способом позволяет сохранять максимальное количество полезных для человеческого организма витаминов и минералов. Чтобы просушить семечки таким образом, следует оставить их под нежарким солнцем или навесом на свежем воздухе. Если вы живете в городе, то лучше не выносить продукт на улицу, а оставить сушиться дома вблизи обогревательных приборов.

Самая удобная емкость для сушки семян – плоский поднос с бортиками. Сверху их лучше накрыть марлей или пергаментом, чтобы уберечь от загрязнений.

Термическая обработка

Чтобы улучшить вкусовые свойства, семечки чаще подвергают термической обработке, однако стоит знать, что часть витаминов при этом утрачивается. Обрабатывают зерна разными способами:

  • В сковороде.

Высыпьте семена на сковороду и обжаривайте их без соли, масла и приправ в течение нескольких минут до появления золотистого цвета. Постоянно помешивайте блюдо.

  • В духовке.

Разложите сырье на противень в один слой и поставьте в духовку на час при температуре 60-70 градусов. Если духовой шкаф имеет встроенный вентилятор, то внимательно следите за семенами, иначе они могут оказаться сдуты с противня потоком воздуха. Попавшие на нагревательные элементы семечки могут стать источником возгорания.

При просушке семечек в духовке периодически открывайте дверцу, выпускайте горячий воздух и помешивайте продукт.

  • В электросушилке.

Если в доме есть этот прибор, то можно воспользоваться и им. Только не проявляйте инициативу, действуйте исключительно в соответствии с указаниями в инструкции.

  • В микроволновке.

Разложите семена на плоскую тарелку и поставьте в СВЧ-печь на максимальную мощность на 1 минуту. После сигнала достаньте продукт, перемешайте, остудите и проверьте на готовность. При необходимости повторите процедуру несколько раз, но ставьте посудину в микроволновку уже на 30 секунд.

Как определить готовность

Изучите внешний вид подсушенных семечек. У готовой семечки должен появиться слегка желтоватый оттенок и прорисовываться контур. Кроме того, с семени, которое готово к употреблению, должна слезать прозрачная пленка. Ядро должно стать темно-зеленым с белыми вкраплениями. При надкусывании вы не должны ощущать влажность, специфический вкус или хруст.

Хранение

Просушенные тыквенные семечки долго хранятся в сухом и темном месте. В таких условиях продукт сохраняет все свои полезные свойства. В качестве емкости для хранения подойдут холщовые мешочки. Следите, чтобы в место хранения тыквенных семечек не попадало ни капли влаги.

Поделиться
Анна Полякова

Окончила филологический факультет. Имею опыт работы в информационных изданиях и интернет-журналах более 8 лет. В своей работе вижу не только возможность рассказывать читателям что-то новое, но и самой постоянно получать новые знания.

Последние статьи

Липаев: Навязанная извне русофобия в Румынии не успела дать глубоких корней

Глава дипломатической миссии Российской Федерации на румынской территории проинформировал о том, что население не стало русофобским. В ходе диалога с изданием «Известия» он отметил, что подобные настроения специально навязывают западные державы. «Румынских граждан по-прежнему тянет к российской…

% дней назад

Экс-сотрудник ЦРУ Джонсон: Отправка войск Запада на Украину поможет России

Экс-сотрудник Центрального разведывательного управления Соединённых Штатов Америки Ларри Джосон проинформировал о том, что Лондон и Вашингтон окажут услугу Российской Федерации, послав свои войска на украинскую территорию. В ходе диалога с интернет-изданием Deep Dive он отметил, что…

% дней назад

WP: В Балтиморе ликвидировали четыре преступные группировки

В американском городе Балтимор в рамках масштабной операции по борьбе с преступностью были ликвидированы четыре криминальные группировки. Об этом информирует Washington Post со ссылкой на правоохранительные органы штата Мэриленд. Как…

% дней назад

Маск: Пилотируемая авиация в войнах будущего будет быстро уничтожаться

Бизнесмен из Соединённых Штатов Америки Илон Маск предположил, какими могут быть военные противостояния в грядущем десятилетии, обратив внимание на перспективность боевых беспилотных летательных аппаратов. На своих страницах в соцсетях он отметил, что передовые державы откажутся от применения…

% дней назад

WSVN: в Америке двое заключенных зачали ребенка через шахту вентиляции

В тюрьме «Тернер Гилфорд Найт», расположенной в Западном Майами-Дейд двое заключенных стали родителями, хотя никогда не встречались и не общались друг с другом. Об этом проинформировали на телеканале WSVN. Дейзи…

% дней назад

Пассажиры самолета обмотали скотчем мужчину, объявившего себя капитаном

Пассажир рейса Милуоки — Даллас, летевший на борту самолета авиакомпании American Airlines, был задержан и связан скотчем. Об этом сообщает издание Global News. По информации издания, пассажир заявил стюардессе о…

% дней назад