Вкус этого пирожного большинству из нас знаком с детства. Оно готовится из простых ингредиентов, не требует никаких особых приспособлений, а в ряде случаев даже духовки. При этом его любят и взрослые, и дети, а готовится оно быстро и выглядит очень симпатично и по-домашнему. Если положить несколько сладких «картофелин» в красивую коробочку, получится приятное вкусное дополнение к основному подарку, например, на Новый год.
Общественная служба новостей подробно расскажет, как приготовить пирожное картошка в домашних условиях, чтобы порадовать родных и близких любимым десертом.
Пирожное «картошка»: классика жанра
Не все знают, но если готовить классическую «картошку», то внутри она будет светлой, ведь какао в оригинальном варианте используют лишь для обсыпки уже готового пирожного.
Нам понадобится:
250 г пшеничной муки
4 столовые ложки кукурузного крахмала
8 куриных яиц
250 гр сахарного песка
Для сливочного крема:
50 мл коровьего молока
230 гр сахарного песка
Куриное яйцо
250 гр сливочного масла
Ванилин на кончике ножа
Столовая ложка крепкого алкоголя (коньяк, ром)
Взбиваем яйца, вводя сахар порциями, пока масса не приобретет консистенцию крема. Смешиваем с просеянной мукой и крахмалом.
Противень выстилаем пекарской бумагой и раскладываем половину теста ровным слоем. Выпекаем примерно 20 минут при 170 градусах, затем достаем, остужаем. То же проделываем со второй половиной теста. Бисквиты должны полежать на воздухе порядка десяти часов, чтобы подсохнуть, затем измельчаем их в крошку.
В ковшике смешиваем молоко и почти весь сахар, кроме двух столовых ложек. Постоянно помешивая, доводим до кипения на среднем огне и кипятим приблизительно 2 минуты. Охлаждаем до комнатной температуры, не забывая перемешивать. Взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляя молоко с сахаром, вводим коньяк и ванилин, хорошо перемешиваем миксером.
Около полутора столовых ложек крема оставляем для декора, остальное смешиваем с бисквитной крошкой. Формуем пирожное и обваливаем его в смеси какао и сахарной пудры, украшаем кремом. На стол подаем через 2-3 часа, чтобы «картошка» успела как следует пропитаться.
Пирожное «картошка» из печенья
Если не хочется возиться с приготовлением бисквита, есть и более простой и быстрый рецепт «картошки».
Нам понадобится:
Полкило сухого сладкого печенья
7-8 столовых ложек какао-порошка
100 гр сливочного масла
250 мл сгущенки
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или импульсами в микроволновке. Печенье блендером или скалкой измельчаем в крошку и соединяем с пятью столовыми ложками какао-порошка. Все тщательно перемешиваем и постепенно вливаем сгущенное молоко. Масса должна иметь однородную консистенцию. Лепим пирожные в форме «картошки», обваливаем в какао и ставим в холодильник на 15 минут. Перед подачей на стол украшаем кремом или кондитерской посыпкой.
Как рассказали Page Six собственные источники, Мелания Трамп вместе с Робертом Кеннеди-младшим намерены заняться питанием избранного президента США Дональда Трампа. Об этом в пятницу, 22 ноября, сообщает «Российская газета». Новый…
Министр иностранных дел Белоруссии Максим Рыженков заявил, что в Старой Европе выслушали предложение его страны по сотрудничеству в борьбе с незаконной миграцией. Об этом дипломат высказался в пятницу, 22 ноября.…
Глава городской администрации Ялты Янина Павленко прокомментировала желание жильцов заплатить деньги за обслуживание домовых газовых сетей не «Крымгазсети». Об этом пишет argumenti.ru. Она подчеркнула, что жители «играют с огнем». Павленко…
Ситуация с обстрелами Запорожской атомной станции и объектов жизнеобеспечения ухудшилась по сравнению с предыдущим годом, сообщил Директор ЗАЭС Юрий Черничук. По словам руководителя, в 2023 году было значительно спокойнее. «В…
Отправившийся в отставку с поста президента Абхазии Аслан Бжания в пятницу, 22 ноября, рассказал о планах относительно своего местонахождения в ближайшее время. Об этом сообщает ТАСС. Бжания уточнил, что в…
В пятницу, 22 ноября, Министерство развития общин и территорий Украины в соцсетях объявило о критической ситуации с отоплением в городе Кривой Рог в Днепропетровской области. По имеющейся информации, около 110…