Общество

Как правильно выбрать манго и что делать, если оно неспелое

10 ноября 2023, 13:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Манго можно найти сейчас в любое время года, однако в магазины этот фрукт поступает не всегда спелым. Зачастую покупка спелого сладкого манго превращается в целый квест, пройти который получается не всегда успешно. Общественная служба новостей узнала, как правильно выбрать манго и что делать, если фрукт неспелый.

Манго — это тропическое дерево. Его плоды напоминают большую грушу с косточкой внутри. Цвет кожуры может быть разным, а мякоть — сочная, сладковатая и плотная. Плоды манго богаты витаминами и микроэлементами. Врачи рекомендуют есть их при заболеваниях репродуктивной и мочеполовой системы. К тому же манго повышает настроение, поэтому его советуют употреблять в холодное время года, когда мало солнца.

В магазинах можно приобрести зеленый и кислый фрукт, в котором не будет всех целебных свойств, поэтому очень важно выбрать спелый плод.

Как выбрать спелое манго

  • Для начала осмотрите плод. У спелого манго кожура имеет гладкую блестящую текстуру. Цвет яркий и насыщенный. Обратите внимание на маленькие темные пятна. Если они есть, значит, манго точно созрело.
    Лучше покупать округлые плоды, так как в слишком плоских мало мякоти и много волокон.
  • Аккуратно потрогайте плод. Если он рыхлый, то брать его точно не стоит. А если фрукт сухой, плотный и тяжелый, а при надавливании пальцами на кожуру не остается никакой вмятины, тогда манго спелое. Если вмятина все-таки остается — фрукт уже портится.

Важно: Если вы выберете зеленое твердое манго, дозревать оно будет долго и, скорее всего, уже никогда не станет сладким, даже если ждать две-три недели. Такой фрукт обречен остаться пресным или кислым.

  • Обратите внимание на царапины и другие дефекты. Если кожица выглядит помятой и дряблой, это говорит о перезрелости плода.
  • Понюхайте экзотический фрукт. У хорошего зрелого плода аромат приятный, фруктовый, натуральный и сладковатый, он усиливается возле хвостика. Если манго пахнет хвоей — это тоже нормально. Если вы чувствуете запах спирта, тогда фрукт, скорее всего, забродил.
  • Если у вас есть возможность попробовать в магазине мякоть манго — отлично. Спелый плод обладает сладковатым вкусом с небольшой кислинкой. В нем должны присутствовать ноты абрикоса, персика или дыни. А вот если мякоть манго напоминает вам кашу из тыквы — плод перезрел. Зеленый плод — слишком кислый и твердый.
фото: freepik.com/jcomp

Как ускорить созревание зеленого манго

Неспелый фрукт может дозреть и сам. Манго можно просто оставить в шкафчике при комнатной температуре на пару недель. Однако существуют способы ускорить этот процесс.

  • К примеру, можно положить манго в бумажный пакет или просто обернуть его бумажной салфеткой. Положите внутрь яблоко или банан. В результате  плод быстрее дозреет.
  • Можно обернуть манго газетой. Просто накройте ей фрукт и оставьте немного свободного места. Если этого не сделать, плод задохнется и испортится.
  • Сделайте небольшую рисовую ванночку для манго. Вам понадобится контейнер. Всыпьте в него рис и закопайте в нем манго. Данный способ довольно действенный, и плод может очень быстро дозреть. Поэтому проверяйте его каждые 6-12 часов. Иначе есть риск достать уже переспелое манго.
  • Если вы не торопитесь, тогда просто уберите фрукт, например, в вазу. При солнечном свете в нем запустятся процессы созревания. Спустя где-то неделю плод приобретет мягкость.

    Что делать, если манго не дозрело и испортилось

Вполне может случиться так: вы убрали манго дозревать, достали его проверить, а плод уже испортился. Такое случается редко, но существует несколько тому причин:

  1. Если в кожице были царапины, дефекты, «открытые раны» — через них могли попасть патогенные бактерии или грибки, которые запустили процессы гниения.
  2. Может быть так, что плод начал гнить еще в магазине, к примеру, из-за падения или удара, но кожура осталась целой.
  3. Если манго хранилось при низкой температуре, тогда ничего удивительного. Экзотический фрукт любит тепло.

 

 

 

 

Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

Туск: США хотят разместить войска на Украине

Премьер-министр Польши Дональд Туск сообщил, что предложение Соединенных Штатов Америки о размещении своих военнослужащих на украинской территории в качестве гарантов безопасности после урегулирования конфликта стало неожиданностью для некоторых западных союзников.…

% дней назад

Финская береговая охрана задержала судно за повреждение подводного кабеля

В Финском заливе задержано судно за якобы повреждение подводного телекоммуникационного кабеля финской компании Elisa, передает ТАСС. Операцию провела береговая охрана. Прибывшие на место на корабле VL Turva сотрудники ведомства обнаружили,…

% дней назад

Холодец и оливье впервые появились в русском магазине в немецком Эссене

Холодец, оливье, селедка под шубой и другие готовые салаты впервые появились в одном из русских магазинов в немецком городе Эссен, сообщает РИА Новости. Сами покупатели утверждают, что перед праздниками спрос…

% дней назад

NYT: Трамп засомневался в своей способности «очаровать» Путина

В ходе переговоров президент Соединенных Штатов Америки Дональд Трамп, по-видимому, пришёл к выводу, что его способность оказывать влияние на российского лидера Владимира Путина была им несколько преувеличена. Об этом говорится…

% дней назад

Путин поздравил жителей Чукотки и Камчатки с Новым годом

Российский лидер Владимир Путин поздравил часть россиян с Новым годом. Обращение президента уже услышали жители Чукотки и Камчатки. Глава РФ заявил, что наш народ своими успехами слагает новые главы тысячелетней…

% дней назад

Baza: аэропорты России столкнулись с тяжелейшим коллапсом

В российских аэропортах наблюдается серьёзный кризис. По информации Telegram-канала Baza, вылет самолёта а из Омска в Москву отложили до следующего года. Рейс, запланированный на 4:00 утра 31 декабря теперь намечен…

% дней назад