Хлеб и хлебобулочные изделия — незаменимый источник углеводов, клетчатки, витаминов группы В и белка. Поэтому очень важно выбирать хлеб правильно, особенно сегодня, когда на прилавках представлены десятки самых разных его видов. Кроме того, от вида хлебобулочного изделия зависит его польза или вред. Общественная служба новостей рассказывает, на что обратить внимание при покупке хлеба.
Выбирайте свежий и местный хлеб
Любая выпечка обладает максимальным вкусом и пользой в свежем виде. Поэтому желательно приобретать именно свежий, а лучше — еще горячий хлеб. В случае, если хлеб приобретается в супермаркете, где нет своей пекарни, обращайте внимание на дату и время производства.
Соответственно, хлеб, произведенный поблизости от торговой точки, будет лучше и свежее, чем завозной. Нередко производители добавляют в хлеб, предназначенный для длительной транспортировки, консерванты или специально увеличивают срок годности. Следует помнить, что хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют полезные свойства в течение суток с моменты выпечки, ржаной и ржано-пшеничный хлеб — в течение 36 часов. Кроме того, хлебобулочные изделия весом менее 200 гр хранятся не более 16 часов.
Покупайте в надежном месте
Покупать хлебобулочные изделия нужно в стационарных торговых точках — магазинах или пекарнях. Они должны быть оборудованы должным образом: проветриваемыми складскими помещениями, торговыми залами с кондиционированием воздуха, специальными полками и витринами.
Обратите внимание на форму и мякиш
В качественном хлебе мякиш должны быть без комков или пустот. Идеальный мякиш эластичный, пропеченный, равномерно пористый и не влажный. Форма хлеба должна быть правильной, а на корочке не должно быть вмятин или трещин. Чтобы проверить качество хлеба, слегка сожмите его в руках: качественная булка восстановит свою форму. Если этого не произошло, значит в процессе производства были допущены нарушения. В случае, если мякиш липкий и тянется, хлеб нужно выкинуть, так как это может говорить о заражении грибком или картофельной палочкой.
Храните хлеб правильно
Хлеб нельзя хранить в пластиковых пакетах. Лучше использовать специальную хлебницу, ткань или пищевую пленку. Если на хлебе есть признаки плесени, то его следует немедленно выбросить.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков в среду, 2 октября, в ходе брифинга с журналистами прокомментировал сообщения немецких СМИ о том, что Берлин якобы намеревается связаться с российским лидером Владимиром Путиным. По словам…
В конце августа стало известно о разводе Дженнифер Лопес и Бена Аффлека. Знаменитая пара рассталась всего через два года после повторного бракосочетания. По сообщениям из различных источников, развод Лопес и…
Глава поселка Нейво-Шайтанский Свердловской области Александр Шаньгин, отправившийся добровольцем в зону СВО в апреле нынешнего года, получил тяжелое ранение в спину. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на советника губернатора…
Первый зампредседателя комитета Совфеда по международным делам Владимир Джабаров в разговоре с «Лентой.ру» раскритиковал предложение экс-главы ЦРУ Майка Помпео «вернуть» Россию в экономику Европы. Джабаров напомнил, что не Москва ввела…
В горящем Театре Музыкальной комедии в Екатеринбурге могут быть заблокированы 10 человек, включая детей. Об этом сообщает SHOT. Предварительная причина возгорания — короткое замыкание, произошедшее в гримерке на 4 этаже.…
Таксист-мигрант из Приморья, домогавшийся до пассажирки и заперший ее в такси, хотел покинуть Россию. Подробностями поделился Telegram-канал СУ СК России по Приморскому краю. «При попытке скрыться за пределами Российской Федерации в аэропорту Новосибирска задержан гражданин республики Узбекистан 34-летний Шухрат…