Хлеб и хлебобулочные изделия — незаменимый источник углеводов, клетчатки, витаминов группы В и белка. Поэтому очень важно выбирать хлеб правильно, особенно сегодня, когда на прилавках представлены десятки самых разных его видов. Кроме того, от вида хлебобулочного изделия зависит его польза или вред. Общественная служба новостей рассказывает, на что обратить внимание при покупке хлеба.
Выбирайте свежий и местный хлеб
Любая выпечка обладает максимальным вкусом и пользой в свежем виде. Поэтому желательно приобретать именно свежий, а лучше — еще горячий хлеб. В случае, если хлеб приобретается в супермаркете, где нет своей пекарни, обращайте внимание на дату и время производства.
Соответственно, хлеб, произведенный поблизости от торговой точки, будет лучше и свежее, чем завозной. Нередко производители добавляют в хлеб, предназначенный для длительной транспортировки, консерванты или специально увеличивают срок годности. Следует помнить, что хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют полезные свойства в течение суток с моменты выпечки, ржаной и ржано-пшеничный хлеб — в течение 36 часов. Кроме того, хлебобулочные изделия весом менее 200 гр хранятся не более 16 часов.
Покупайте в надежном месте
Покупать хлебобулочные изделия нужно в стационарных торговых точках — магазинах или пекарнях. Они должны быть оборудованы должным образом: проветриваемыми складскими помещениями, торговыми залами с кондиционированием воздуха, специальными полками и витринами.
Обратите внимание на форму и мякиш
В качественном хлебе мякиш должны быть без комков или пустот. Идеальный мякиш эластичный, пропеченный, равномерно пористый и не влажный. Форма хлеба должна быть правильной, а на корочке не должно быть вмятин или трещин. Чтобы проверить качество хлеба, слегка сожмите его в руках: качественная булка восстановит свою форму. Если этого не произошло, значит в процессе производства были допущены нарушения. В случае, если мякиш липкий и тянется, хлеб нужно выкинуть, так как это может говорить о заражении грибком или картофельной палочкой.
Храните хлеб правильно
Хлеб нельзя хранить в пластиковых пакетах. Лучше использовать специальную хлебницу, ткань или пищевую пленку. Если на хлебе есть признаки плесени, то его следует немедленно выбросить.
Депутат Госдумы Алексей Чепа заявил, что новейшая баллистическая ракета средней дальности «Орешник» может долететь до столицы Германии за восемь минут. В беседе с «Лентой.ру» Чепа рекомендовал канцлеру Олафу Шольцу помнить…
Украинские пограничники получили вооружение в виде старых американских гаубиц образца 1941 года. Боевики из «пограничной службы» Украины показали имеющиеся в их распоряжении артиллерийские установки. Это легкая 105-мм гаубица M101 из…
В результате переговорного процесса в Россию с Украины возвращены 46 жителей Курской области. Об этом сообщила уполномоченный по правам человека в РФ Татьяна Москалькова. В своем Telegram-канале она отметила, что среди возвращенных россиян — 12 детей (один…
Украина обратилась к США с просьбой предоставить оружие, способное сбивать межконтинентальные ракеты. Об этом пишет «Укринформ», ссылаясь на источники. По данным агентства, речь может идти о модернизированной версии ЗРК Patriot…
Глава МИД Украины Андрей Сибига рассказал про ожидания от будущего президента США Дональда Трампа. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на ведомство. По словам дипломата, это дополнительный шанс ускорить…
Путешественница решила выпить, чтобы справиться с волнением перед рейсом, и устроила дебош во время полета в США. Об этом сообщил портал Anchorage Daily News. Уточняется, что все случилось на борту…