Сушка грибов — отличный вариант для сохранения этого продукта на долгое время. Из сухих грибов получается безумно вкусный, легкий и ароматный суп. Многие считают, что истинный грибной суп готовится только из сухих грибов. Однако сушка грибов — это не такое простое дело, как может показаться. Общественная служба новостей выяснила, как правильно сушить грибы на зиму.
Рассмотрим несколько самых популярных способов засушивания грибов в домашних условиях.
Грибы лучше не мыть, чтобы они не впитывали лишнюю влагу. Достаточно почистить их щеткой и немного протереть влажной тканью. Если хочется засушить грибы целыми, то для сушки следует выбрать экземпляры одного размера, чтобы они просушились равномерно. Чаще грибы все же измельчают на равные кусочки.
Не режьте грибы слишком мелко, поскольку их размер во время сушки из-за испарения влаги сильно уменьшится. Оптимальная толщина кусочков — около 1 см.
blockquote
Обычно таким образом сушат белые грибы. Нанизайте грибы на нитку, делая отступы между двумя экземплярами, и скрепите концы между собой. Повесьте грибы в вентилируемое помещение. Спустя неделю заготовки будут готовы.
Простейший способ сушки — разложить пластинки грибов на листах бумаги, например, на газете и оставить на 2-7 дней под прямыми солнечными лучами. Дважды в день переворачивайте грибы для равномерного просыхания.
Измельчите грибы и подержите пару часов на воздухе. После этого можно приступать к сушке в микроволновой печи:
Засушить грибы в духовом шкафу можно так:
Выложите грибы в съемные поддоны, поставьте их на место и установите температуру на 30-70 градусов в зависимости от количества грибов и толщины их нарезки. При наличии функции вентилятора активируйте ее для запуска циркуляции теплого воздуха.
Уберите высохшие грибы в плотно закрывающиеся емкости, чтобы они сохранили свой лесной аромат. Этот продукт легко впитывает посторонние запахи, а потому их следует хранить в герметичной таре. Для этого подойдут стеклянные банки с крышками, пищевые контейнеры или пакеты с застёжкой‑слайдером. Сушёные грибы хранятся при комнатной температуре около 3 лет.
Окружной судья погиб в результате стрельбы в здании суда в Уайтсберге, Кентукки. Его застрелили в собственном кабинете, сообщил губернатор штата Энди Бешир. В своем сообщении в социальной сети X* он…
Основу достижений Китайской Народной Республики заложила поддержка, которую оказывал СССР в середине прошлого века. Об этом рассказал президент АНО «Центр исследований АТР» Сергей Санакоев. «Да, за 75 лет, с тех пор как 2 октября 1949…
Глава спецназа «Ахмат», российский чеченский деятель и вице-начальник Главного военно-политического управления ВС РФ Апти Алаудинов рассказал, что специальная военная операция может закончиться в 2024 году или перейдет к новому витку эскалации с…
Бойцы подразделения спецназа «Ахмат» успешно справились с противодействием украинским формированиям, вторгшимся в Курскую область. Генерал-майор Апты Алаудинов сообщил в своем Telegram-канале о том, что его «ребята поздоровались с ними», уничтожив…
Четверо срочников провели 39 дней в окружении армии киевского режима в районе населенного пункта Дарьино Курской области. Об этом проинформировали российские военные в эфире телеканала «Россия-1». Они скрылись от украинских…
Ассоциация «Ростелесеть» объединяющая более 200 операторов связи, пожаловалась в Федеральную антимонопольную службу. Они просят начать проверку, потому что некоторые операторы связи стали медленнее работать с видеоплатформой YouTube и поисковиком Google.…