Как правильно есть орехи

Трудно найти человека, который бы не любил орехи. Орехи – продукт питательный, богатый растительными жирами, минералами и витаминами, но довольно тяжело усваивается. Как правильно есть орехи, чтобы они принесли максимум пользы, и минимум вреда, разобралась Общественная служба новостей.

Термическая обработка орехов снижает пользу и делает усвоение более сложным. Лучше употреблять сырые, нежареные орехи.

Удачные сочетания и способы употребления

• Любые орехи необходимо употреблять дозировано. Небольшая горсть не жареных орехов или столовая ложка семечек в салате – вот та порция, которая необходима для ежедневного употребления.
  
  Читайте также 

  В чем особенность сыворотки для лица и для чего она нужна
• В идеале орехи можно смешивать с овощами, зеленью, листовыми салатами и с сухофруктами. Из свежих фруктов с ними сочетаются бананы, груши и яблоки.
• Порцию орехов лучше съесть после большой чашки салата, а не после обильного обеда, или сделать отдельный перекус после двух, трех часов  основного приема пищи.
• Прекрасным вариантом отдельного перекуса будет ореховое молоко или смузи из миндаля или фундука – это не вода, а пища.
• Орехи нужно замочить на 3 – 4 часа в воде. А затем с помощью блендера приготовить ореховое молоко.
• Миндальное молоко в аюрведе, считается омолаживающим и восстанавливающим напитком, а смузи получается более насыщенным и густым с приятной кремовой текстурой.
• Арахис вовсе не орех, он относится к семейству бобовые. Арахис – тяжелая пища. Его рекомендуют употреблять в жаренном виде, потому что жаренный арахис активизирует антиоксиданты и устраняет афлатоксин (опасные микотоксины).
  
  Читайте также 

  Как убрать жир с живота
• Нутрициологи рекомендуют способ замачивания орехов и семечек, как действенный метод пробуждения полезных свойств орехов.
• Приготовьте чистую воду и орехи. Замочите орехи в воде на 3 – 5 часов или на ночь, тщательно промойте и съешьте. За это время молекулы фитиновой кислоты разрушатся, а орехи активизируются. После активизации, продукты нужно хранить в холодильнике, иначе они быстро испортятся.
• Оптимальная дневная норма потребления орехов 20 – 30 граммов, максимум 50 граммов. Именно такая порция пойдет на пользу. Учитывая разные размеры орехов, миндаль и фундук можно съедать по 10 штук, а кедровых орешков – полную столовую ложку, грецких орехов достаточно 5 штук, а бразильского ореха нужно съедать 1 – 2 штуки в день.
  
  Читайте также 

  Как правильно выбрать угги
• Нельзя одновременно сочетать кедровые орехи и фисташки. Не комбинируйте их с сухофруктами и фруктами.
• Кедровые орехи имеют очень высокую питательность, поэтому их комбинировать лучше с соусами, кашами, пастами и салатами.